すごめんち

今日の凄メシ!

ひろし
2024/11/23 19:19

〜鴨だしそば〜🦆マシマシトッピング🦆

我が家の冷蔵庫に必ず常備しているのが🦆「紅茶鴨スモーク」🦆

スライスして、粒マスタードと一緒にツマミにしたり、パスタに使ったりとお手軽に美味しくて便利な食材。せっかくなので鴨だしそばとコラボしてみました🙌

〈作り方〉

🦆鴨スモークをスライス、鍋でやや焼き目つくまで炒めて

🦆🦆スープ同量のお湯とかやく、後入れスープを投入し弱火に

🦆🦆🦆同時にカップ麺に湯を注ぎ5分間待ちます

🦆🦆🦆🦆麺をザルにあけて、どんぶりに麺とスープを盛り付ければ

 

🙌完成です🙌

 

見た目から🦆マシマシでインパクトあり、七味ふりかけていただきました!

今回は鴨スモークを炙ったときに油が出ているので、「後入れの調味油」は入れませんでしたが、しっかりと🦆風味がスープにのって美味かったです😋

鶏団子も鴨スモークに負けず、存在感もあって食べ応えありました‼️

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8 件の返信 (新着順)
note
2024/11/29 02:20

おはようございます!
アレンジとても美味しそうです😋
この写真で大晦日用にストックされる方多いのでないでしょうか🤭


ひろし
2024/11/29 07:26

noteさんありがとうございます♪
あとひと月で大晦日❗️一年があっという間に感じますね〜
鴨スモークは年越し蕎麦にも おせちにも使えて年末年始に大活躍しそうです😁

鴨だし&鴨肉、良いですね😸
コレに九条ネギなんか入れても美味しそうですが、また別物になりますね😸

ひと手間、ふた手間かける食べ方も考えてみます😸


ひろし
2024/11/24 10:02

九条ネギでさっぱりシャキシャキ感加わって良いと思います👍鴨とネギは相性良いですからね〜
スープはかなり濃厚になるので、鴨南蛮つけ蕎麦の食べ方もありですね〜❗️

おはようございます
なにのマシマシトッピングかと思ったら超豪華ですね~!
たっぷりの鴨スモークでつゆもいっそうおいしくなったでしょう。
年越しそば、これにする予定ですが、鴨肉もいいですね~!
候補に入りました、ありがとうございます。


ひろし
2024/11/24 09:57

鴨スモークの焼きの香ばしさ、脂の味がスープに加わってかなり濃厚な味わいになりました❗️これに焼きネギやゆず皮を加えたら、更に豪華になりそうですね〜
たういさんの年越し投稿、楽しみにしますね〜😁

カランダッシュ
2024/11/24 00:23

私も鴨肉大好きです。
鴨スモークこれだけ入れても
負けない鶏団子恐るべし。


ひろし
2024/11/24 09:53

🦆鴨のボリューム感あったので、鶏団子の味がなくなるかと思ったんですけどしっかり残ってましたね🐓 元々、調味油との相性を考えて、トッピング作られてることよくわかりますね❗️

はみちゃん
2024/11/24 00:13

私も鴨大好きです!
鴨出汁にも、チャーシューならぬ、鴨のスライスつけて欲しい‥でもコストバカ高だから無理かぁー
(ちなみに鴨は脂を食べる肉らしいです)


ひろし
2024/11/24 08:27

鴨だしそばも調味油で鴨の風味があって美味いけど、どうしても鴨肉を入れたかったんですよね!やっと夢が叶いました😁
🦆脂を食べるはまさにそうですよね…フランス料理で用いられるのも納得ですね🦆🇫🇷

家出ネコ
2024/11/23 23:23

鴨だしそばの名前の通り
鴨肉の味わいがしっかり馴染んで
あっさりしていて且つ食べ応えある
トッピング、最高ですね😃


ひろし
2024/11/24 08:14

鴨の脂が溶け込むように、スープと一緒に加熱したのが良かったと思います😁
実は意外とこってりだったんですよ〜焼かずにそのままスープに入れたら、もう少しあっさり味になったかも🦆

家出ネコ
2024/11/24 11:00

おはようございます🐔

🍜一緒に熱湯で注いだ分
スープに馴染んで
より、お肉も食べやすそう😋
ちょっとした違いで
変わるもんなんですね!😃

ひろし
2024/11/24 14:51

生の鴨肉を使う時と同じように鍋でスープを作ったので、その分脂が溶け込んだと思います🦆料理って手順で味が変わるから、面白いですよね〜

まぼさく
2024/11/23 23:20

空腹でないはずなのに腹減ってきました…、
鴨肉大好き!!


ひろし
2024/11/24 08:01

鴨肉の歯応えと脂の美味しさってたまらないですよね〜
想像したら私も腹減ってきました❗️

あひるん
2024/11/23 21:16

🦆紅茶鴨追加で、そば屋さん以上に具がたっぷりで美味しそうですね✨


ひろし
2024/11/24 07:57

自前トッピングの良いところは、自分の欲望のままに具たっぷり出来ることですよね(笑)🦆紅茶鴨スモークおすすめです、かなり日持ちもするのでいつ何時でも鴨が食べられます🦆