食べたのは数日前ですが、バタバタしていて紹介が遅れました・・・。

白い暖簾の背景がリニューアル商品の目印

そして右の「尾道観光協会推奨」の文字と！

「フタの裏ばなし」はこだわりの大粒背脂について記載。

カップ内部の構成は前作までと大きな変化はないです。

トッピングを丁寧に盛り付けて出来上がりはこんなビジュアル！

麺は凄麺の中でもかなりの太麺で形状は平打ち麺です。

食感はかなりしっかりした食感で麺の強いコシを感じます。

たしかに麺の表面はなめらかでのどごしがとてもいいです。

スープはチキンベースの背脂醤油スープとなっています。

醤油の返しが濃いめでスープの色合いも濃いめになっています。

そして大粒の背脂がたくさん浮く尾道ラーメンらしいビジュアル。

スープ自体は鶏の旨味をしっかり演出したベーシックな醤油スープ。

煮干しとかな魚介系は入っておらず、またスパイス感も控えめで

もっぱら鶏の旨味と醤油の返しの香りを楽しむスタイル。

具材はレトルト具材のチャーシューと太メンマ

そして別袋の乾燥ネギの組み合わせ。

大粒背脂も具材と言えるかも！

トゥルン～とした食感は甘みがあってスープも美味しくなっています。

正直、ほとんどの凄麺が何回かのリニューアルを経て、

どんどんそのクオリティを高めているので、完成形の上のさらに

高みを目指すというレベルの高いリニューアルだと感じました。

完成形の商品に大きな変更は無用なので、結果、凄麺のリニューアルは

いつもとても地味・マイナーな内容ばかりで華やかさはないですが、

これでいいんですよね、地道にレベルアップすることが凄麺の真骨頂。

カップ麺って、話題をさらうために必要以上の装飾とか奇抜さを

ウリにする商品がありますが、だいたいそういうのは一過性です。

その点、凄麺に関してはほんとに真面目に商品の

クオリティアップに向き合っている、いいブランドだと思います。