今日の凄メシ!

みんとり
2025/11/22 00:39

長岡生姜醤油♥ラーメン七味?

きのうの尾道中華そば♥八幡屋礒五郎ラーメン七味のマリアージュがよかったので、醤油系ラーメンの長岡にもラーメン七味合うかな?と思い

入れてみたのですが…

長岡の生姜とラーメン七味の胡椒がバトルしてるみたいになってしまい、マリアージュ失敗😣

不味くなったりはしなかったんですが、ラーメン七味の存在意義がぜんぜん無いというか。

はーー、長岡の生姜は強いなぁ!

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7 件の返信 (新着順)
note
2025/11/26 10:42

おはようございます!
八幡屋磯五郎さんカスタム七味していたかと。
長岡生姜醤油ラーメンに合うようオリジナル調合してもらうのもありかと思います😁
色んな七味ができるのでとても奥は深いです😊


みんとり
2025/11/26 11:50

noteさん
ほー!八幡屋礒五郎さん、カスタム調合もなさってるんですね
わたしはというとラーメン七味が気に入って、凄麺の「中華そば」系とのマッチングを実験してるのみなので。。

ミック
2025/11/24 07:55

しょうがで体もぽかぽかですね
七味は合わなかったのですね


みんとり
2025/11/26 11:51

七味が合わなかったのではなく、八幡屋礒五郎のラーメン七味の配合とぶつかったというお話でーす😽

おはようございます~
生姜VS唐辛子ですか・・・、たしかにケンカするでしょうね
七味でラーメンと言えば、サッポロ一番味噌の七味を思い出します


みんとり
2025/11/23 11:15

たういさん
あの赤い七味小袋…サッポロ一番の中でみそラーメンが一番好きです!
八幡屋礒五郎のラーメン七味はあの小袋とはだいぶ違って唐辛子よりもペッパーが強いんですが、それが生姜にはイマイチでした

masa
2025/11/24 07:08

サッポロ一番の味噌もですが、塩も捨てがたいです。たぶん、両方とも人生最初の味噌ラーメンと塩ラーメンだったんじゃないかと。

みんとり
2025/11/24 18:37

masaさん、同じくサッポロ袋麺はマイファースト味噌󠄀と塩でした!
サッポロ一番塩はCMの影響で「野菜を入れると美味しいインスタントラーメン」としての刷り込みがありますねー

みんとりさん😸

ラーメン七味のトッピングは失敗でしたか😿相性ってあるんですね😅

私は長岡生姜醤油に豚の生姜焼きを載せました😸追い生姜するよりも生姜感がプラスされて、肉の旨味が溶け込んで、いい感じでしたよ😼


みんとり
2025/11/23 11:12

チョコマシュマロさん
生姜醤油に生姜焼、間違いない旨リアージュですねっ

39
2025/11/22 13:49

マリアージュ失敗でしたか~😣
ラーメン七味何にかけても美味しそうですけど合う合わない大事ですね🍥


みんとり
2025/11/22 13:53

残念ダメアージュでした( ;∀;)
ね、ラーメン七味何にも合いそうですのにね!

kani
2025/11/22 22:05

ダメアージュ〜〜🤣
いつもみんとりさんの言葉選びに悶絶してしまいます!

みんとり
2025/11/23 11:08

ダメアージュにウケて下さるkaniさん天使👼

39
2025/11/24 23:42

本当に毎度みんとりさんの言葉のチョイスがナイス過ぎていつも画面眺めながらニンマリしています🤭笑

みんとり
2025/11/25 06:22

こんな「ちょけた」書き方を褒めて下さる39さんも天使さん👼

cross
2025/11/22 11:03

こんにちは。
私も七味やゆず七味を使った事があるけど
合わないと思いました^^;
やはりブラックペッパーの一択ですかね?


みんとり
2025/11/22 11:47

crossさん
八幡屋礒五郎のラーメン七味はホワイトペッパーとブラックペッパーが入ってるんですよ
でも生姜が強すぎて相殺される感じでした。。

新華
2025/11/22 06:52

一筋縄ではいかなかったようですね😉
ドンマイです😊
私も色々試していますが、まあまあ強くてオリジナルの風味を変えてしまうこともあるので途中から少しずつって感じでやってます😅 またいい組み合わせが見つかったらご報告しますね😊


みんとり
2025/11/22 07:39

新華さんありがとうございます
スパイス組合せ情報、大歓迎!

くろねこ
2025/11/22 22:07

生姜パウダーが合うのかな🤔
より生姜のパンチ効かせるとか…

あ、因みに拉麺七味と柚子七味
長野県民の知人にお願いしました😊
楽しみです!