たぶんこれが最後になるアレンジレシピコンテスト、今日から3日かけて仕込みます。

今が旬の食べ物といえばおでん。

おでんの具と言えば牛すじ😆

おでんの具の中でも1番好きなので、凄麺尾道ラーメンを使い、ラーメンスープで今日から3日間かけて煮込みます。

これからどんなアレンジになるか乞うご期待🤣

水から煮込んで油抜きと灰汁取りします

灰汁が出てきたら小まめに取り除きます

沸騰させない様にとろ火で煮込みます