今日の凄メシ！

付属の九条ネギを自宅にあったネギに置き換えて食べました。はじめにスープを一口。生ならではのネギの食感を感じつつ、深みがあって、優しい口あたりの背脂醤油味スープを味わいました。ネギ、そしてスープがよく絡んだ麺も、とてもおいしかったです。せっかくなのでチャーシューを摘む時にもネギを乗せてパクリ。これもよかったです。残した九条ネギは、次回の京都背脂醤油にマシて、香り強化を試してみたいと思います。