すごめんち

凄麺 育成部屋

【みんなで作ろう!!オリジナル凄麺】第2回 スープのベースを決めよう!

第1回の結果、スープは醤油に決定しました!

第2回では、スープのベースについてアンケートを行います!
スープのベースによって相性が良い麺・具材が変わってくるので
このアンケートも大きな分かれ道になります!

現在ある凄麺を想像して投票するもよし、
新たな凄麺を夢見て投票するもよし
”これっ!!”と思うものを1つ選んで投票してください!

また、”魚介のなかでもかつおがいい!エビがいい!”など
具体的なイメージはコメント欄で教えてください!

投票期間は9月15日(金)9:00まで!


投票の結果「」に決定!

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14 件の返信 (新着順)
なると
2023/09/08 15:47

鶏ガラスープが好きです。

ぶーたろう🐽
2023/09/08 14:00

醤油+鶏は定番でしょうが、アゴ、鰹、煮干し、さば節なども好きなので、敢えて魚介に1票入れました。

海老油で海老風味もいいですね🎵


りょういち
2023/09/08 18:14

ぶーたろう🐽サン

魚って正解だと思うσ(゚∀゚ )オレ

実際は 鶏ベースに飛び魚🐡入れ 椎茸🍄と玉ネギ 長ネギ そんなので出汁を出してスープを作ったのが美味しいっと思うけど

これだと 魚だけの 出汁となる様にしか 読み取れないのですよね。
 そうなると 味噌󠄀ベースじゃないと。魚だと 鯛のお吸い物みたいなのしか想像出来ないのですよね。

そうそう、🐽も同感です。鶏ベースに魚介や茸や野菜、昆布など深みのあるスープがいいですよね🎵
あ~、よだれが出ちゃう~♥️

でも、スープのベースとのことなので、その辺は配慮があることを信じてます。

りょういち
2023/09/08 13:43

鶏←ニワトリの意味
鳥なら 鴨とかアヒルとか選べるのに
 烏骨鶏が 鶏を使うなぁ…
 
 【鶏】入れて行きます。

ベース魚って鳥以外 豚、牛と合わせたら 恐ろしい香りを立てる様な気がしてしまい(^_^)微笑んでしまいました。

風の森
2023/09/08 13:39

やはり基本の鶏ガラベースですね、そこに生姜とニンニク、細ちぢれ麺、これたまに自分で作るときのやつです。