凄麺　育成部屋

讃岐の名物はうどんですが、骨付き鶏も有名です。ちなみに丸◯製麺は加古川創業なのに地元の名前つけてずっと叩かれてます。骨付き鶏を最初に始めたのは丸亀の方らしいです、
骨付き鶏は「おやどり」か「ひなどり（わかどり）」があります。じっくりと年月を経てきた「おやどり」は、しっかりとした歯ごたえが魅力です。噛めば噛むほど、濃厚な旨みが染み出す、まさに通の味。一方の「ひなどり」は、身がふっくらしていてやわらかく食べやすいのが魅力です。誰もが抵抗なくかぶりつけ、ジューシーな肉汁があふれる味わいは、初めての人でも安心して楽しめます。どちらも、恥ずかしがらず、大胆にかぶりつくのがワイルドで素敵です。
大阪、神戸にも骨付き鶏の店があり讃岐の衆の集会にはよく行きます。