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讃岐の名物はうどんですが、骨付き鶏も有名です。ちなみに丸◯製麺は加古川創業なのに地元の名前つけてずっと叩かれてます。骨付き鶏を最初に始めたのは丸亀の方らしいです、
骨付き鶏は「おやどり」か「ひなどり（わかどり）」があります。じっくりと年月を経てきた「おやどり」は、しっかりとした歯ごたえが魅力です。噛めば噛むほど、濃厚な旨みが染み出す、まさに通の味。一方の「ひなどり」は、身がふっくらしていてやわらかく食べやすいのが魅力です。誰もが抵抗なくかぶりつけ、ジューシーな肉汁があふれる味わいは、初めての人でも安心して楽しめます。どちらも、恥ずかしがらず、大胆にかぶりつくのがワイルドで素敵です。
大阪、神戸にも骨付き鶏の店があり讃岐の衆の集会にはよく行きます。
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投稿を表示夏はやな。鮎料理のフルコースがお勧めです
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投稿を表示色々と知れて面白いですね。
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投稿を表示どれも読み応えがありますね！
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投稿を表示焼き団子。醤油を塗り付けて焦がしたものです。
絶対に４玉なので「だんご３兄弟」が流行った頃は、だんごはやっぱり４きょうだい♪みたいな曲がよくかかってました（笑）
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投稿を表示なめろうですね〜😍魚見ると、食べたくなります‼️
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投稿を表示くさやです。田舎なので匂いも気にせず焼いていましたが都会では無理でしょうね。。。残念。
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投稿を表示静岡の黒はんぺんフライ、美味しいです
県外の方には刺身やおでんの具として有名のようですが、地元民にとっては「黒はんぺん＝フライ」なぐらい、ポピュラーな食べ物です
居酒屋などで食べる熱々も美味しいのですが、個人的にはスーパーの揚げ物惣菜コーナーに置いてある冷めてるやつが、1番美味しく感じます
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投稿を表示中将餅も美味しいんですが、姫餅が絶品！
（ぜひググってみてください）
なのですが、これは店舗限定＆期間限定で。
なかなか難易度高いです。
あとはやっぱり、柿の葉寿司かなぁ。
昔は良く家でも作りました。
葉ごとちょっと炙って食べるとまた美味しいです。
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投稿を表示茨城県の下館市(現筑西市)に住んでた時に知ったのですが、栃木県と茨城県の県境地域で食べられている「しもつかれ」なるものがあります。
しもつかれの名前は、たぶん、旧国名の下野(しもつけ)に由来する名称ではないかと思われます。大根の鬼おろし、茹でた節分の大豆、酒粕、新巻鮭などを醤油、みりん、酢などで味付けしたものです。
また、筑西市の周辺では、焼き餅に焼き鮭を挟んで食べる「しょうびき餅」なるものもありましたね。
どちらも、初めて見た時は驚きましたが、食べると美味しいものです。
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投稿を表示高知では新子の刺身が始まりました。新子は魚の子供のことでカツオやマグロの子供を主に食べます。やはりおいしいのは宗田ガツオの子供。醤油、ワサビにぶしゅかんを絞って食べます。食べられるのはこの季節わずか3週間ほど。鮮度が命で朝どれはお昼まで。午後どれが上がれば夕食でも食べられます。お刺身の下にはりゅうきゅう（ハスイモ）が敷いてあり、醤油、ワサビ、ぶしゅかんの汁などをよく吸わせて温かいご飯にのせて食べる。これがまた最高にうまいがです。