凄麺博物館

クリアドリンクなど、透明な食品がブームになった2019年！
そんな流行りに乗っかった商品が、凄麺にも実はあったんです。

それが「澄んだスープの豚骨ラーメン」
 

普段は白く濁っている豚骨ラーメンが透明になっちゃったら面白いのでは…!!??とい
社長のつぶやきから開発がスタート。

開発ハードルが高いのは言わずもがな…
開発担当者は頭を抱え、社長のつぶやきが聞こえないふりをしようか…
と思ったという説があるとかないとか。笑

予想通り、
豚骨感を高めると白く濁ってしまう…
透明感を追求しようとすると豚骨感が物足りない…
と味づくりには大苦戦!!!

そんな行ったり来たりの開発＆葛藤の末に完成したのが、こちらの商品です。
開発の頑張りにより、澄んだ見た目と豚骨のうまみが両立した商品となったものの…
ちょっと頑張る期間が長すぎたせいで、発売したときには透明な食品のブームが収束気味…
流行に乗り遅れてしまった…ほろ苦い思い出がのこる１品です。

そんな「 澄んだスープの豚骨ラーメン」を

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