今日の凄メシ！

今回は3日悩んで考え🤔自分なりの冬の塩を作ってみました。

まずはコレ👆️

ラー油作り🌶️辛味と風味とコクをプラス

ボイル豚モツ、唐辛子２本分、長ねぎ(青い部分)

スタミナトッピングのガーリックに負けない動物性の旨味が欲しいなぁと、癖のある旨味のモツをチョイス👍️

味が出るようカットしてあります。

唐辛子で辛味と見映えを、長ねぎで風味とシャキシャキ感、見映えをプラス！

白赤緑のコントラスト✨️

ガーリックがモツの旨味を引き立て、ラー油の程よい辛味とコクが良い感じ😊♪これは美味しい！

豚モツの下処理が時間かかりますが、納得できる一杯になったので🆗

(たくさん余ったモツはツマミになります)

付属の白菜ブロックは味噌系ラーメンで頂きます👍️

ご馳走様でした🙏