社員さんのレシピを作ってみました。
上級編の割には手間がかかりません。これもベーコンを切る以外は包丁とまな板は不使用。
凄麺はツルツルなのでソースを絡めにくくソースの仕上げと麺の仕上げを合わせるのもちょっとたいへんでした。
ねぎ味噌味のカルボナーラを初めて食べましたが、これもありです。社員の皆さんの本気度がビンビン伝わってきました。
以下、ひとりよがりの個人の感想です。
【手軽さ】 ★★★★☆
【食味】 ★★★★★
【味の変化】 ★★★★★
【ワクワク感】★★★★☆
【ビジュアル】★★★☆☆
◎全体の評価 ★★★★★
上級編の中ではこれもお手軽。
実食すると、ベーコンが効いてて、ねぎとの相性がいいですね。麺がツルツルなので、ソースは絡みにくいです。
和風のねぎ味噌味がカルボナーラにこんなにマッチするなんて、思いませんでした。コクがあって美味しかったぁ❕

※ベーコンをよく焼きにして正解でした。

※野菜も欲しくなったので、裏庭で採れた芽キャベツとロマネスコを端の方に乗せちゃいました(^-^)
※これで、上級編のつくレポ、コンプリートです。ふぅ😵💨

※ねぎみその逸品を熟知されてる社員の皆さんのレシピは流石です。食味はどれも超が付くほど美味で、おこがましくも私の身勝手なコメントを入れさせていただきましたが、甲乙付けがたかったです。レシピ考案者の皆様に感謝、感謝です。ありがとうございました❤️