今日の凄メシ！

でき上がった段階では、魚粉の香りがとても強烈に主張してきます！。その香りを嗅ぎながら一口。モチモチの麺の食感を複雑にするかのように絡まっているふりかけの食感の効果もあって、ツルツル、カリカリ、モグモグと楽しく食べられました。麺とふりかけ、ソースのバランスの良さは、さすがヤマダイさん。今回は辛さを和らげるために、引き出しに入っていた卵黄ソースも動員したせいか、辛さに弱い私でも普通に啜れました。