今日の凄メシ!

Lin Ren
2025/06/17 18:17

続夏の辛味噌ねぎラ―メン食べました!

先週に続き、今週も夏の辛味噌ラーメン食べました🏜️

トッピングは炙り焼きチーズ&アボカドparadise🥑 

今日はとても暑かったのでアボカドはかぼす果汁多目、オリーブオイル、新玉ねぎ、ライム塩でカレーのアチャ―ルみたいにしました。

かなりさっぱり頂けて美味しいな~🍋

 

ただ、最初にかけたニンニク辛ダレが私には多く食べ始め暫くは咳こんでいました(次回は気をつけよう!)😂

 

明日からも暑さ続きそうですが頑張ろう🎵

 

今日も美味しくご馳走さまでした😌

 

 

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10 件の返信 (新着順)
ゆず
2025/06/18 13:32

とっても美味しそうですね!アボカドやってみたいです!

仙台辛味噌食べましたが、やっぱり夏の辛味噌のほうが辛かったなと…
どのくらい違うのかな〜?
辛さの順番とかどこかにありましたっけ?
前回冷やしで食べたけど、お湯で薄めるのと、そのままとかも感覚違いますよね〜🤔


Lin Ren
2025/06/18 23:00

ゆずさん、ありがとうございます😊

私も夏の辛味噌の方が辛いな~と思いましたが、ニンニク辛ダレの入れる量によるのではないかと🤔 全く入れない状態だと辛さは全然だと思います。
辛さの順番は私もわからないのですが🙇

辛いモノ(カプサイシンの場合)は脂溶性なので冷たい方が逆に水に溶けず拡散して温かいのより辛く感じるはずだったと思います。

私も一度夏の辛味噌で温冷試してみたいです😌 アボカドもオススメです~

はにんどう
2025/06/18 09:43

アボカド!なるほどです!!
私もやってみます!!!


Lin Ren
2025/06/18 21:38

はにんどうさん、ありがとうございます😊
ゼヒ!!!

みんとり
2025/06/18 09:25

おおおー
チーズとアボカドだけでも美味しそうなのに、かぼすとライム塩でさっぱりさせてるのがセンスと技ありでとても良いですねー!!


Lin Ren
2025/06/18 09:36

みんとりさん、ありがとうございます😊
やはりこれからの暑い時期を乗り越えるにはサッパリ必須ですね~🙌

mint
2025/06/18 07:41

彩もよくメキシカンな感じもあって素敵なアレンジですね😊


Lin Ren
2025/06/18 09:33

mintさん、ありがとうございます😊
言われてみれば、メキシカン要素ありですね。 タコス🌮とかブリトー🌯 好きなので自然とメキシコ感でちゃったのかもです🏜️

mint
2025/06/19 07:36

私もタコス好きです♪
美味しいですよね!

Ken
2025/06/18 06:22

一瞬ピザか⁉️と思わせるビジュアル😲
とっても美味しそうです❣️
以前、天下一品でもピザ風ラーメンレシピ公開していましたが、意外にピザ風ラーメンって合うんですよね😋


Lin Ren
2025/06/18 07:47

Kenさん、ありがとうございます😊
ピザ風ラーメンと言うネーミング良いですね👍
結構チーズ多目だったのですが、普通のピザ食べるよりラーメンの方が重くなかったです。 酸味を効かせたアボカドのアシストのお陰もかなりありました。
ピザ風ラーメンありですね😌

中華麺ライダー
2025/06/18 02:29

Lin Renシェフさん

こだわったレシピで、凄さを感じました。
参考にさせて頂きます。


Lin Ren
2025/06/18 07:34

シェフだなんて😆
中華麺ライダーさん、ありがとうございます😊
アボカド&チーズ苦手でなければ。
思ったよりさっぱりいけちゃいます🍽️

アボカド&チーズ、両方好きですよ
機会があったら試します。
アボカドは、皮を剥きスライスして、わさび醤油で簡単に食べる事も

Lin Ren
2025/06/20 08:54

なら良かったです😊
わさび醤油鉄板ですね!
私はキンキンに冷やしたアボカドを皮付きのまま半割りにして、種を取った窪んだ所にワサビ醤油入れてスプーンで周りのアボカドを崩しなが絡めてデザート感覚で食べるのも好きです😌

半分に割りスプーンで、以前は食べていました。
種抜いた所にワサビ醤油は、スギちゃん風の食べ方ですね、今度試してみます。
アボカドの種を発芽させた事ありますか?

Lin Ren
2025/06/21 03:07

スギちゃんってあのスギちゃんですか!?
アボカドの芽発芽させるのは結構前に1回位やったことあったような🤔
中華麺ライダーさんはあるのですか?

はい、発芽させた事あります。
実は無理としても、観葉植物として40〜60cm程の鉢を3つ育ててます。

Lin Ren
2025/06/23 23:38

それは3つ共アボカドなのですか!?

はい、そうです。
発芽させた時期が違うので、高さがバラバラです。

Lin Ren
2025/06/25 00:54

すっスゴいです!それも3つ!
私は5㎝位で諦めました😂
観葉植物と言ってもいずれ実はなるのかな~🥑

多分、実は無理でしょ
鉢植え程度では.....

むっちゃん
2025/06/17 23:36

にんにく辛だれに気をつけます😊
トッピングチョイスいいですね✨️


Lin Ren
2025/06/18 00:44

むっちゃんさん、ありがとうございます😊
辛いのがそんなに得意ではない場合は少しずつ足していった方が良いと思います。
私みたいになっちゃうかも…です😄

トッピング私的にはかなりオススメです!

家出ネコ
2025/06/17 23:25

Lin Renさん、こんばんは🌠
🎨彩りが凄く綺麗です!😉

アボカドのミルキーな旨味に
炙りチーズの香ばし円やかさと
爽やかな味付けで
突き抜ける辛さが
より美味しく感じてしまいそう☺️

見て美味し、食べて美味しの
夏辛アレンジ✨素敵ですね😃


Lin Ren
2025/06/18 00:39

家出ネコさん、こんばんは―🫒
ありがとうございます😌
アボカドは好き嫌い分かれると思いますが、意外とあっさりいけて良いですね~

これからの時期は酸味が効いた食べ物も欲してくると思うので、食欲なくても食べられるように工夫してみて愉しめるのが好きです😌

クロネコ
2025/06/17 18:52

アレンジがすごいですね😄 だから凄麺か😆


Lin Ren
2025/06/17 19:24

当にどんなアレンジでも最後まで美味しく頂けるのが凄麺の魅力だと思います🤩

あひるん
2025/06/17 18:41

チーズとアボカド美味しそうですね!


Lin Ren
2025/06/17 19:22

この組み合わせメチャクチャ合います😆