天津飯の餡がちょっとだけ余っていました 冷蔵庫のあり合わせで何か作れないかとゴソゴソやっていたら豆腐と冷凍しておいたキノコ🍄を発見！ お気に入りの町中華店でチョイチョイ注文するうま煮を作ってみました😊
材料は豆腐・キノコ（椎茸・シメジ・舞茸）・卵白、トロミがゆるんでいたので追い片栗粉をしました💗 ネギはベランダで再生栽培している九条ネギくんです
これ 新しい発見ですが😲凄麺スープにキノコのダシ 特に椎茸のダシが効いて凄く美味しくなりました😍😍 スープとの相性が相当いいみたいです
凄麺スープに野菜やキノコ、魚骨などのダシを加えるとスープの使い方に幅が広がるかも デス🥰
これにて喜多方 完食です😋
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投稿を表示これまた美味しそうですね😋
中華風うま煮っていうよりも 喜多方風うま煮って感じですね！
喜多方ラーメンのスープはもはや万能調味料ですね👍
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投稿を表示食材を使い切るアレンジ力 素晴らしいです✨✨✨
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投稿を表示アレンジにアレンジを重ねるところは、まさに南極料理人みたいですね
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投稿を表示天津飯で終わりかと思いきやまさかの再アレンジ…しかも冷蔵庫のあり合わせ💦
お酒のおつまみにも良さそうですね😋
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投稿を表示美味しそう！