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今日の凄メシ！

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kani
2026/05/10 12:48

八幡浜ちゃんぽん巡り🦀その②

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1950年創業

八幡浜ちゃんぽん御三家のひとつ

スープはあっさりとした印象ですが、うっすらまとった油分が熱々を保持していて嬉しい。

玉ねぎのとろける甘さが、ちゃんぽん麺とスープに絡んで美味しかったです。

ごちそうさまでした。

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5 件の返信 (新着順)
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kerikeri-kurakura
2026/05/31 10:38

具沢山ですねー！
チャンポンって感じがします😄
これだけでお腹いっぱいになっちゃいそうですが、この先もまだまだ行っちゃうんですよね…？😅

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kani
2026/05/31 10:46

ケリクラさん
こちら有名店で、YouTubeで八幡浜ちゃんぽんだと、概ねこちらか①のレポートが多く出てきます。
バランスの良い安定感のある美味しさでした。ちなみに①②は連食しています🦀
そしてまだまだ行きます😅

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kerikeri-kurakura
2026/05/31 10:51

なるほどです🫡
連食、さすがでございます😄
合間合間になりますが、本シリーズ、楽しみに読み進めさせていただきますね🙇‍♂️

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kani
2026/05/31 12:45

ケリクラさん
拙いレポートでお恥ずかしいです😅
お時間ある時に、ケリクラさんに思い出していただけたら本望です🦀

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くろねこ
2026/05/11 10:06

２件目も同じく歴史あるお店
野菜が多めですね。

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kani
2026/05/12 01:23

くろねこさん
野菜たっぷりで、今は新玉ねぎが甘みをより上げてくれていると思います!

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たうい＠おおさか
2026/05/11 01:36

おはようございます♪
現地レポありがとうございます！
現地のお店はさすがに２店舗ともとても具だくさんで
まさにチャンポンって雰囲気で美味しそうですね
スープはけっこう乳化系？、凄麺のスープと違う感じですね

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kani
2026/05/12 01:22

たういさん
コメントありがとうございます!
凄麺のスープの再現度は高いと思います。
あとはお店ごとの炒め油の量と豚肉やラードのバランスでぐっと変わりますね。

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チョコマシュマロ
2026/05/10 18:06

凄い😺
すでに２杯目😅
横にコショーありますが、使いましたか？🤔

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kani
2026/05/12 01:18

チョコマシュマロさん
コショーは後半使いました。
八幡浜ちゃんぽんにコショーは合いますね!

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とはる
2026/05/10 18:00

kaniさん

これは美味しそう！！！！
液面の油がしっかりと熱々を閉じ込めているのが伝わってきます～

この箸袋は持って帰りたい＾＾

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kani
2026/05/11 23:14

とはるさん
熱々で美味しかったです。
突出しない美味しさ。さすが御三家でした🦀

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