りょういち
2023/10/20 16:55
凄麺 鶏塩の逸品
蓋の写真と同じ 6個の肉団子 4個のクコの実 そして青梗菜が入ってました。
乾燥かやく 液体油 液体スープ 4分
麺60g
5.9g
42.1g
他では見ない 複雑な2色のタレが入ってます。
香ばし鶏油
コレまた 不思議な色合い
麺165g やはり200g欲しいなぁ
わざわざ色を付けているぞぉーだ
その為に こんな色になる??
【完成】塩系のラーメンだと 見た目の具の少なさは、気にならない不思議
麺が見えてるからかな?
肉団子✕6
クコの実✕4
青梗菜
鶏塩油 ⇐香りが強いです そして 粘りが強い油
普通に美味しいです
お味の判る方が選ぶ 1杯
2.5ミリ
1.9ミリ 気のせいでは無く 細い?薄いです。
食べ進み 感じた事
青梗菜の茎の部分少なく 砕けた葉が パセリの様に スープの湖面に浮いてて
コンソメスープみたいになってます。
肉団子 コレは味があってまぁ良いです。前日食べたのは何だか 味が弱かった
クコの実 凄く良いです。
しかしこの器の口を付ける部分の形状が悪く 本当にスープが飲みにくいなぁ。⇐ここの部分 不満に思う方って居ないのか?
きっと デビ婦人さんなら解ってくれそうだなぁ。
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投稿を表示鷄しお、大好きです!
あの香ばしさ、たまりません😊
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投稿を表示塩ラーメンって非常に難しいラーメンだと思うんですがこちらはバランスも良く美味しいですよね。
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投稿を表示コレ、私も推してます♪
雑味がなく塩味も強いので、鶏油でコクを出し、しょっぱいと感じたらクコの実の甘さでリセットしてバランスを上手く保っている...そんな考え抜かれた一杯だと思います(^^)
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