今日の凄メシ!

Ken
2025/07/12 17:00

夏と言えば‥ゴーヤでしょう🤭

ゴーヤチャンプル作りました😋

ゆかりチューハイで乾杯🍻

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7 件の返信 (新着順)
mika
2025/07/14 19:54

最高👍
すごくおいしそうですね


Ken
2025/07/14 20:05

mikaさん、ありがとうございます😊

とはる
2025/07/13 15:13

水分を切って焼き目が付いた豆腐はもう、お肉のような見た目ですね!!


Ken
2025/07/13 15:15

ちょと手間はかかりますが、おいしいです😁

とはる
2025/07/14 18:09

真似をさせていただきたいところですが
自分の力量では、無理そうです💦

おはようございます♫
めちゃ上手いこと作りはりますね~!
名コックです


Ken
2025/07/13 07:19

たういさんありがとうございます😊

自分で作るゴーヤチャンプルは、こだわりがありまして‥
・ゴーヤは切った後、砂糖と塩をふりかけ5分以上置く(下処理)
・豆腐は水分抜いた後、手でちぎる(タレが染み込み易くなる)
・下準備出来た豆腐は、先にフライパンに油を入れ、焼き色が付くまでしっかり焼く
・ゴーヤも先に7分目くらいまで油で炒める

それらをパットに移して置いておき、フライパンに油を入れて豚肉を焼いて、パットに入れた豆腐とゴーヤを合わせて炒め、溶き卵を入れて卵が固まってきたら軽くかき混ぜ、タレ入れて出来上がりって感じです🙌

オメガ
2025/07/13 00:09

たまらないです!


Ken
2025/07/13 07:03

夏に食べたい料理No.1ですね😁

まぼさく
2025/07/12 23:16

いや〜、もう最高っす!


Ken
2025/07/13 07:02

ゴーヤチャンプル最高ですよね🙌

あひるん
2025/07/12 20:50

こんなに美味しそうに作ってみたいです


Ken
2025/07/13 07:02

あひるんさん、ありがとうございます😊

はにんどう
2025/07/12 17:42

夏と言えば‥ゴーヤでしょう...
その通ぉ~~り!!!異議なし!!!
枝豆、トウモロコシ、みょうがと夏野菜あると
いくらでも酒呑めちゃいます!!ww


Ken
2025/07/13 07:01

ゴーヤに枝豆、とうもろこし‥
おつまみにぴったりですね🙌