今日の凄メシ!

新華
2026/02/15 13:18

辛爽(からさわ)うどん

◆使用した凄麺
純豆腐チゲうどん
◆アレンジポイント

セロリを加えることで本品の辛味に爽やかさと新鮮な歯応えをプラス!

久々の凄麵うどん、なめらかでコシがあってやっぱりこれこれ!

セロリは茎から葉の部分までザクっと大きめに切って、うどんと一緒に湯戻しするだけ。ニラも少し足してます。

ジャクっとした食感、ほのかな甘みと独特の苦味、爽やかで少しクセのある青い香り、これらセロリの特徴がそのまま生きていて、純豆腐チゲうどんの辛味にこれまで感じたことのないアクセントが加わって・・・美味いじゃないか!

大事に一つとってあった純豆腐チゲうどん

予備知識なしの一発アレンジ

結果は大満足です!

セロリ好きの方にはオススメですよ😊

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4 件の返信 (新着順)
kani
2026/02/17 13:00

大人おしゃれアレンジですね!
純豆腐チゲにセロリとは、やりますね〜👍


新華
2026/02/17 14:25

kaniさん こんにちは♪
大人おしゃれは持ち上げ過ぎですよ😊
でもありがとうございます!嬉しいです☺️

とはる
2026/02/16 19:12

新華さん

セロリ好きの当方には、たまらないアレンジです!!
そっか~セロリあうんですねぇ~


新華
2026/02/16 23:07

とはるさん
ほんとのことを言うと、ダメ元トライでした(^^; でもそういうところに意外な発見があったりします。今回がそうでした。わりとサラッとした辛さの純豆腐チゲだったのが良かったのかもしれません。

とはる
2026/02/17 12:57

やっぱり、固定観念はすてて、思いついたアイデアを
実行するのが良いのですね!!!
それには、実行するという”強い意思”と”行動力”が必要になるのですが^^

新華
2026/02/17 14:23

実はこれの前に二つほど、けっこう頭の中で練ってやってみた凄麺アレンジがあるのですが、全然美味しくなくって😢 凄麺自体は美味しいので最後まで食べましたが腹立って写真を即削除して記憶から消し去りました!思いつきでパッとやるのもアリですよ😄

とはる
2026/02/18 18:28

そういうのってありますよね!!
ひらめきが大成功~
そんな、ひらめきばっかりだと仕事でも大成功するのでしょうが・・・・。

新華
2026/02/18 19:01

組織でやってる以上ひらめきだけで
プレゼン通ることまず無いですよね(^^;
もしかして大いなる機会損失!?
・・・な訳ないか(^^)

39
2026/02/15 17:23

セロリ好きにはたまりません🫶
まさに辛爽🍥
良いアクセントになりそうです🤤


新華
2026/02/15 17:39

ありがとうございます♪
切って入れるだけなので、セロリ大好きでしたら一度どうですか!
ただ、セロリの個性に負けない味が強めのスープがいいのかなと。

くろねこ
2026/02/15 14:19

こんにちは☀
旬の香味野菜セロリを使うアイディア斬新ですね💡
あの食感好と香りが好きで
パスタ作る時、よく使います😊


新華
2026/02/15 15:07

大人になって好きになった物の一つです(^^)
おっしゃる通りパスタや肉類の炒め物など、加熱しても風味や歯応えが損なわれないのがいいですよね!