６月を間近に控え、夏を感じる日々が増えてきました。

今週末はそんな夏に食べたい凄麺をチョイスしてきたので食します。

まずはよりホットに・・ということで「仙台　辛味噌ラーメン」。

■スープ

やや辛味は強いものの辛さがそこまで得意ではない僕でも美味しく食べれる塩梅。

辛さと同時に大豆の旨味が濃縮された味噌を堪能できるスープ。得意じゃないといいながらもさらに「一味唐辛子」を加えてよりホットにカスタマイズ（笑）

■麺

辛味噌スープによくあう太麺。もちもちとしながらも喉越しが良いのでズルズルと絶え間なくすすってしまいがち（笑）噛んだ時の小麦感を味わえるのも「凄麺ならでは」だと僕は思います。改めて、「麺」へのこだわりを感じました。

■具材

湯戻しかやく（キャベツ）と調理済具材のもやし＆にんじんが入っています。

シャキシャキ感のあるもやしはたまりませんね。辛味噌スープとこのもやしのコンビに敵うものはそうそういないでしょう（笑）

■まとめ

ここ数年、激辛ブームが続いていますが、こういう程よい辛さで食べられるラーメンっていいですね！

本格的な夏がやってきたときにも食べたい一杯です。

トッピングは「からあげ」、「味玉」、「海苔」、S＆B「一味唐辛子」

ご馳走様でした。