すごめんち

今日の凄メシ!

きの
2023/12/10 13:14

広島THE•汁なし担担麺

タレを開けた瞬間に花山椒の香りがふわ。よく見ると唐辛子もチラホラ。これは舌が痺れそうと思い、麺とタレをよく混ぜ、ふりかけをかけたら、横に置いたサラダの中からブロッコリーの花と茎を入れてマヨかけ。まずブロッコリーのないところからツルツル〜。タレでふやけないような防水加工(?)に工夫された中細麺は、タレとよく絡むのに、噛むと「プツッ、プツッ」という音がしそうなくらい、表面の、芯の硬さが残っていました。例えていうなら、硬めに茹でてフライパンで空炒りした麺、という感じでしょうか。半分まで食べたら、辛さでギブアップしそうになったので、ブロッコリーとマヨネーズに救いを求めてパクリ。邪道ですが、私にはちょうどいい箸休め。なんだかんだで無事完食。

コメントする
2 件の返信 (新着順)

マヨネーズでマイルドになって相性も良さそうです😊
ブロッコリーは栄養満点ですし茎のところも美味しいですよね✨


きの
2023/12/11 18:47

茎の甘さとマヨネーズの旨味が、辛さを鎮めるのにちょうどよかったです。ただ、マヨのかけ方が下手だったので、次回はちょっと工夫します

ぱぱ〜ん
2023/12/10 14:35

痺辛な広島THE·汁なし担々麺にブロッコリーとマヨネーズでまろやかになる上にヘルシーな感じで良いですね♪


きの
2023/12/10 18:47

今回はマヨに助けられて完食しました。

ぱぱ〜ん
2023/12/11 23:48

マヨは万能ですね♪