あっさりしながらもコクがあり、どことなく上品ささえ漂うスープに九条ネギを合わせて食べました。まずは平打ち麺つるつる～からのスープつつ～。麺そのもののおいしさをスープがより一層引き立てる感じに、今回もまたまたうっとり。そこに九条ネギを一箸パクリ。味と香りが変わって、これまたおいしかったです。さらにメンマを1本。スープの味を壊さず、でも味としてはメンマ自身の味を主張するところがいいです。チャーシューのホロホロ加減も申し分なし。今日もおいしく完食しました。