キナコ
2023/08/09 18:02
徳島ラーメン 濃厚醤油とんこつ味
この前食べた『名古屋 THE 台湾まぜそば』の卵黄ソースが気に入ったので、今回も同じく卵黄ソースが付いている徳島ラーメンを選んでみました。
徳島ラーメンは今まで知らなかったのですが、調べてみると豚バラがトッピングになっているようなので、ちょうど冷凍庫にあった豚バラ肉を炒めて乗せてみました♪
![](https://d2vy0o1uhm8qx1.cloudfront.net/public/uploads/ckeditor/pictures/147471/content_IMG_5585.jpeg)
スープの色が濃くて商品名の通り濃厚でこってりしているのかと思いきや、意外とスッキリ食べることが出来ました。
豚バラを乗せて卵黄を追加で入れたのに(入れたからまろやかになったのかも⁈)
![](https://d2vy0o1uhm8qx1.cloudfront.net/public/uploads/ckeditor/pictures/147486/IMG_5597.jpeg)
濃すぎないスープで完飲一歩手前まで味わってしまいました😅
細めのストレートな麺もスルスルと入ってきて食べやすく、初めての徳島ラーメン美味しかったです!
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投稿を表示富山ブラックと同じく"おかずラーメン"ともいわれご飯に合う徳島ラーメンですが凄麺だと思いのほか濃すぎず食べやすく仕上がってますよね。
ほんの少し感じる甘みと卵のまろやかさが合うんですよね〜♪
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投稿を表示徳島は人によっては甘すぎると聞きましたがどう感じられました?
豚バラも追加して、生卵でまろやかになるので、濃厚な感じになるのかもしれないですね。
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