今日の凄メシ！

豚骨醤油味のスープの旨みと卵黄の甘みの共演を堪能しました。これはクセになります。いや、なりました。コクと甘みととろみが一団となって口の中を幸せにしてくれる様に、今日もうっとりしました。そして、このスープを纏った麺もとても良かった。前にも書きましたが、徳島ラーメンの麺の舌触りが、博多豚骨の麺によく似ていると思います。太さこそ違っても、舌触りと噛み応えはそっくり。今日もそんなことを感じつつ完食しました。