すごめんち

今日の凄メシ!

カランダッシュ
2024/11/24 00:14

神戸の蕎麦屋つるてんに行きました。

つるてんは神戸の老舗蕎麦屋です。

 

蕎麦屋と言えば、一番印象に残ってるのが東京の池の端藪そばです。(2016年閉店)

衝撃を受けたのが、蕎麦の量、つゆの少なさとつゆの味のきつさでした。

蕎麦の量は僅か二口で食べれる程で、どの客も3人前から5人前注文していました。それが江戸の粋と言うのかと、暫し沈黙しました。

 

写真はざる蕎麦と天とじ丼です。

ここのざる蕎麦一人前は池の端藪蕎麦の5人前あります🤭

もりも良いので客入りは上々です。

 

ヴィッセル神戸が天皇杯制覇しました。次はj1連覇や!

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6 件の返信 (新着順)
小町
2024/11/26 07:46

とってもおいしそう!!


小町さん

おはようございます。
美味しかったですよ。
どのお客さんもお腹いっぱいになって、ニコニコしながら食べているので微笑ましいです。

ミック
2024/11/25 11:09

老舗のおそば屋さんなんですね。
おいしそうですね。
天とじ丼もおそばのおだしを使用されているのかな、おいしそうですね。


ミックさん

コメントありがとうございます。
私はなぜか天丼より天とじどんが好きです。
つるてんの出汁はあまりキツくなくなみなみと入れてくれます。

勝どき太郎
2024/11/25 09:56

カランダッシュさん
多分私も知っているお店かな??「江戸の粋と言うのかと、暫し沈黙しました。」
東京の「粋」などありませんよ。
話ついでに、立ち寄るお店です。確かに有名店はその傾向が有りますね・・・
今更値段も量も変更できないし、それが 売りです~ 最後は領収書・・経費で落とす
のかな (笑) 
私の推しは 駅・近の立ち食いそばです~ (^_-)-☆ 
これなら、コスパも良いし 山手線のどの駅にもあるしね!!   

価格表見ましたが、蕎麦さん全国的に高く感じます。
ざるで750円ぐらい 当方MAXです (^_-)-☆


勝どき太郎さん

コメントありがとうございます。
私も東京に度々行ってる時は、駅蕎麦が楽しみでした。
1番好きだったのは高田馬場の駅蕎麦でした。ところが次回に行った時駅蕎麦の店が変わっていて、とても残念でした😢

つくば市にある蕎麦屋でも、凄く量が少なくて(せいろ自体ママゴトのように小さい)、箸で2~3回すくうと無くなるお店があります。

蕎麦自体は美味しいのですが、せいろ1枚が600~700円くらいなので、天ぷらも付かないのにお腹を満たす為には二千円以上必要で、超高級蕎麦です。

店主が量の少なさを指摘されると、蕎麦はもともと江戸では夜食やおやつだったので、これが本当の食べ方だと説明してくれます。でも、今は江戸時代じゃないし、食事に行ってるのがわかっているんだから、奇妙な理屈だなぁといつも思う次第です。ハイ。

🐽も、勝ちどきさんと同じく「江戸の粋」なんかじゃないと思います。

ぶーたろう🐽さん

コメントありがとうございます。
蕎麦一枚では到底お腹一杯にならない少なさは、どう考えてもムカつきます。
今は亡き池の端藪蕎麦でも
絶句しました。 
そう言う意味でもヤマダイさんのでっかい丼と量は賞賛に値すると思います。

てるてる
2024/11/25 09:16

蕎麦も食べてみたい


てるてるさん

ラーメンもいいけど

たまにはお蕎麦もいいね。

セタフナ
2024/11/24 10:37

付き出しの天付きが気になりました
天抜きとは違いますよね😆
他人丼は関東では開花丼とされるお店が多いです🐂🥚


セタフナさん

コメントありがとうございます。
天つきは、ただの天ぷら盛り合わせだそうです。
開花丼、関東と関西で呼び名違うものですね。
関東で『他人丼ください。』と注文したら
『それ、何ですの?』と言われますね。

おはようございます♪
あの~?、やっぱり兵庫県もこちらと同じく、
「たぬき」=「きつねそば」なんでしょうか?


Ken
2024/11/24 08:48

大阪はたぬきと言ったら、きつねなんですね😅
広島では、たぬきは天かすです😁

たういさん
おはようございます。

大阪と兵庫は同じ関西で、一緒みたいです。

引用します。
関東で「たぬき」というと、「そば」や「うどん」を選択できますが、関西では、『きつね(油揚げ)がのったそば』が基本です。広辞苑にも「きつねそば」の項目に、「甘辛く煮た油揚と刻んだ葱などを入れた掛け蕎麦。関西では『たぬき』と呼ぶ」とあります。

Kenさん

おはようございます。

タヌキが天かすなんですね。
いまだに地方によって呼び方変わるの不思議ですね。

天かす入り→はいから(うどん・そば)ですね~ww

たういさん

そうですよね。
地方によって、ほんとに名前違うから注文する時注意しないといけませんな😁