kerikeri-kurakura
2024/10/14 13:28
徳島ラーメン 卵黄ソース+香ばし鶏油+あおさで味変
体調不良を脱したばかりですが、職場で確認しなければならないことがあり、ちょいと出勤のケリクラです。
今日のお昼は、旧バージョンの徳島ラーメン濃厚醤油とんこつ味を。
福箱についてた味変アイテムから何か…と思い、以前にあひるんさんに教えていただいたヤマダイHPの表を参考に香ばし鶏油をセレクト。

湯戻し5分後、まずは何も加えずに…

うーん、ほどよいけものくささと醤油の味わいがたまりません。

この時点ではそれほど甘みを感じないのですが、まずは今となっては貴重品の卵黄ソースを投入…
まろやか〜になるとともに甘みが!
そうか、卵黄ソースって甘かったんですね!(今さら…😅)
卵黄ソースセクターを集中的にいただいたのちに、今度は香ばし鶏油を投入〜!
なんと…これは…ものすごくおいしいですー‼️
香ばし鶏油も今となっては入手困難ですが、大大大お勧めのトッピングですよ❣️
香ばし鶏油は鶏しおの逸品の時から大好きでしたが、今後も何かの商品に使われることを期待します(単品でネット販売していただいても😅)。
香ばし鶏油の衝撃に心奪われ、麺と具材を完食してから思い出したことが…!
そうです、あおささんを忘れておりました😢
今さらですが、残ったスープにあおさを投入していただいてみると…

うま〜い! あおさの香りと醤油とんこつのスープがよく合います❣️
あおさをサルベージして、今日はごちそうさまです。
いろいろな味変が楽しめて、ナイスな一杯でした。
次はリニューアル版の徳島でもいろいろ試してみたいです。
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件の返信
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投稿を表示あおさが合うなら海苔もよさげですね。
一度ためしてみまーす!
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投稿を表示徳島ラーメンとあおさ 相性良さそうですね✨
味変アイテムの使い方も勉強になりました❤️
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投稿を表示おはようございます♪
1杯の徳島ラーメンをいろいろな味で満喫されましたね!
たしかに卵黄ソースはだし系要素が入っていてそれが甘みある感じです。
そして徳島に鶏油ですか・・・家系みたいな組み合わせですね。
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投稿を表示徳島ラーメンに鶏油!
私は和歌山で鶏油でしたが、どちらも濃厚醤油とんこつなのに、違う味わいなので卵黄ソースもついて、あおさ。また違った美味しさを体験されたのですね。
あおさ、他のラーメンも美味しそうなので買おうと思います。
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投稿を表示ケリクラさん、こんばんは!
休養明けの勤務お疲れ様でした🙇♂️
アレンジ徳島ラーメンを
美味しく味わえたようで良かったです😊
あおさは海苔よりも
スープに馴染みやすいので
これは、試してみると面白そう😋
鶏油の香ばしさも
醤油豚骨のスープに違和感なく
味わいが更に進化した感ですね!😉
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投稿を表示ほどよいけものくささ…(爆)
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投稿を表示徳島に香ばし鶏油、
“なんちゃって”の残りで香ばし鶏油があるのでやってみます!!
卵黄ソース無しの徳島、残念でなりません...😢
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投稿を表示けりくらさん病み上がりの休日出勤お疲れ様です。。
香ばし鶏油にあおさに……
徳島ラーメンを何倍も楽しんでいてすばらしー!
鶏油いいなぁʕ ꈍᴥꈍʔ
わたしはこれからリニュ徳島スゴ活投稿いたします!