年明けに購入したアソートの締めはこれになりました。皆さんの書き込みでも評判がいいので楽しみです。

まず、勝手にお吸い物的な味わいを想像していたスープですが、うまみもかなりしっかり。ふた裏情報によると豚骨と合わせているそうで納得です。となるとWスープ系統になるかと思われますが、Wスープにありがちな魚粉のざらつき感は全くないのでいい感じです。この旨味の強さなら、もうちょっと太い麺でも負けないだろうと思いました。ありそうでない1杯、おいしゅうございました。

さて、次のアソートは広島＆台湾まぜそばのリニューアル後にするか、冬の塩があるうちに行っておくか・・・迷いどころです。