kerikeri-kurakura
2025/10/13 12:36
名古屋 台湾ラーメン
今日のお昼は台湾ラーメン♬
記録を辿ると、前回にこの商品をいただいたのは2年前の7月!
ずいぶんご無沙汰しちゃいました😓

3分待っていただきまーす🙏

https://ec.newtouch.co.jp/brand/sugomen/459
辛さ表示はやや控えめの位置付けですが、ひと口目はしっかり辛いですねー🥵
と思いつつ、箸が止まらないのが台湾ラーメンマジック!🪄
あっという間に麺を完食し、あとはスープを飲みつつ、カップの底に沈んだ挽き肉とニラをひたすらさらう作業
改めての感想ですが、スープは意外に甘みがあるんですね。
あと、現状の挽き肉は「茹でたような食感」に感じますが、ニラとともに「ニンニクと油で炒めた味わい」(周りテラテラして硬めな感じ)があるともっとおいしいのではと思います。
技術的に難しいかも知れませんが、一ファンの感想です。
ともあれ、今日もおいしくいただきました😋
ごちそうさまでしたー🙇
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3
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投稿を表示ケリクラさん
名古屋台湾ラーメンは夏辛に比べると
マイルドで有って爽やかな
辛さを感じますね😃
挽肉は肉汁と言うか旨味を
ギュっと閉じ込めると
スープと相まって濃厚さを
より引き立ててくれそうです😋
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投稿を表示豆板醤、甜麺醤、ラー油、オイスターソース
各適量で炒めたひき肉入れると美味しそう✨️
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投稿を表示ケリクラさん
なんか、間違っていたらすみませんm(__)m
もうちっと、そぼろ?っぽい感じ?なんなんだろ~
旨く伝えられないけど、ひき肉の改良余地はあると思います!!