コロナ禍で家飲みばかりしてた頃に、家飲みの締めに「ねぎ味噌の逸品」を作った時に余ってた刺身を放り込んだら美味しかったのを思い出して再現してみました。鯛茶漬けのような半生感と海鮮の香りがして、とても気に入ってます。
 簡単だし、ちょっと豪華になるので、嬉しくなりますよ。
 ねぎ味噌の逸品にはタンパク質がほとんど入ってないので、タンパク質の刺身が合うのかなぁ？
 但し、入れ過ぎるとお湯がぬるくなるので、ご注意を。

【材料】ねぎ味噌の逸品、お好みの刺身(適量)

【作り方】
① ねぎ味噌の逸品にお湯を注ぐ前に、刺身を麺の上に重ならないように乗せる。
②  お刺身の上から熱湯をかけてねぎ味噌の逸品を作る。最後に刺身とねぎを麺の上になるよう盛り付けて出来上がり。

※薬味には刺身に付いてくるわさびがよく合います。