ねぎみその逸品こちら入会して初めて知りました。
台湾のソウルフード「茶葉蛋」を調味料なしで簡単に作ったバージョンになります。
お茶と五香粉でさっぱりといい箸休めとなりました

凄麺の味噌系はどれも完成度が高く美味しいですよね。中でもこの『ねぎみその逸品は』大きめの葱の食感も良く、おろしニンニクが効いてパンチのある仕上がりでファンも多いです。
卵は台湾料理の一種なんですね。
何だかお洒落な感じ♪

有難うございます。
食べるために1日の塩分摂取量調整し、麺の塩分も除去してスープだけの塩分量にしてあります。
翌日汗で目がしみなかったので範囲内だったかなと。
これからも塩分摂取量とうまく付き合いながら凄麺食べたいと思います♪

noteさんも、塩分気をつけながら食べられてらっしゃるのですね！
カップ麺の塩分量は1日分弱なので、私もスープを毎回は飲み干さないよう気をつけています。
信州味噌、奈良天理、富山ブラック等美味しすぎて飲み干した事も何度かあります😅
そんな日は、冷や奴に醤油をかけなかったり、漬物ではなくお酢をかけたりして調節してます。

きのこと蓮根を炒めて乗せました。
食物繊維を多く摂るように言われてるので早食い防止です。

食物繊維は大事ですよね！
ぼくは塩分排出効果を期待してわかめを必ず入れています(≧▽≦)

わかめ美味しいですね‼️

有難うございます。
こちらこそどうぞ宜しくお願いいたします(_ _;)

タンパク質と食物繊維を追加しました。