カランダッシュ
2023/12/25 13:05
オリジナル凄麺 凄麺の日 2023
いただきました。
美味しかったです。
感想は、りょういちさんとほぼ同じです。
玉子に酢を感じました。
醤油味のラーメンはオーソドックスですが、スープで納得させるのは難しいと改めて思いました。
鶏油との事、私も油の香りが強いと思いました。
この香りが好きな方は、ハマると思いますが、好みが分かれると感じました。
開発の方はしょっちゅう比較検討されてると思いますが、何種類かの油をユーザーに試してもらい、アンケートをとってもらいたいと思います。
優しい味のスープは油によって印象、好みが分かれるように感じました。
共有する
コメントする
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示お！開封されたのですね！
参考にして…油を調節しながら食べようかな…
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示おー食べられましたか。
調味油や香味油での味の調整は良くある手法ですが確かに言われているように味だけでなく香りにも大きく影響するので結構難しいですよね。
しかも表面に浮かせたまま食べるのと撹拌して食べるのとでも味の感じ方が変わるので少し気にして食べてみようかな。
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示けっこう調味油の鶏油が多かったですね。
でも自分はスープはオーソドックスに感じました。
派手で豪華でたっぷりの具材や全粒粉入りのノンフライ麺の中で
スープはちょっとおとなしく、やや埋没気味の印象です。
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示確かにラーメンの味って、好みが分かれますよね😅
僕はおいしいと感じました🥰
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示油の香りを意識して食べてみます！
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示