「竹岡式らーめん」食べました～！
前回食べたのがなんと2018年なので、気が付きゃ、約8年ぶりの「竹岡式らーめん」です！
以前のバージョンはこんな感じ、あっさり＆すっきりの醤油ラーメンの印象でした
今回のバージョン…基本的には同じ感じですが、玉ねぎのカットは確かに大きくなってる！
麺は太さ5段階中真ん中の3番目、中細ストレート系ですがしっかり麺のコシを感じます
スープはお店では焼豚の煮汁を麺の茹で汁やお湯で割るシンプルスタイルみたいですが、
このスープはチキンの旨味などもブレンドされた「凄麺ナイズド」されたスープです！
醤油のキレ・コクと玉ねぎの旨味が絡み合ったとても奥深い美味しさですね～♬
具の主役はチャーシューでもなく、メンマでもなくぜったいに玉ねぎでしょう！
前作よりもカット大きめになり＆20％増量で、圧倒的に存在感が増しています
いいところは玉ねぎが先入れ具材になっていて、5分間の麺の湯戻し時間の間に
しっかり玉ねぎの風味と旨味がスープの下地に定着するところです
液体スープの玉ねぎエキスとともに玉ねぎの旨味を堪能できました
厚切りのほろほろチャーシューも脂身あって最高、この煮汁がスープの素になってるのかな？
今回8年ぶりに食べて、前回食べたときよりイメージがかなりいいほうに変わりましたね！
ごちそうさまでした！ そして長々とありがとうございました
共有する
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示写真から美味しさが伝わってきました。
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示毎回読み応えのある食レポの投稿ありがとうございます♪しかも表現力豊かで分かりやすいですね〜。まるで自分が食べているような感覚になりました😊
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示竹岡式は当地では入手困難な一品で通販でしか入手できませんでした。
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示写真がお上手過ぎます✨️
さすがです✨️
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示たういさん
なんと８年ぶりですか！！！
ガツンと醤油を感じて、凄麺ナイズドされたスープ、間違いないです！！！
主役は、ほんとこのシャキシャキ玉ねぎだと思います＾＾
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示たういさん
流れるような美味しそうなレポートと、安定感のある端正なお写真に、竹岡欲上がりました〜!
関東圏のラーメンに玉ねぎ入りがちですが、こちらには絶対的に主役ですね!
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示たういサン おはようございます🌅
まるで食品サンプルのような箸上げ(綺麗って意味)ですね👌
美味しさが伝わる写真の数々！
ごちそうさまでした🙏
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示たうい@おおさかさん😸
流石の箸上げ〜具材の紹介と
どのお写真もキレイですね～😺
食べてなくても食べた気になれるくらいです😸