おはようございます☀
今朝も自作しおそばです
スープは材料を丼に入れて合わせるだけでもできますが、実際に丼に必要な水量を計り、鍋で加熱しながら合わせる方がよいかと思います
- 塩小さじ半分ほど
- 丸鶏ガラスープ顆粒小さじ2
- ごま油小さじ1
基本のスープはこれだけです。後はネギでも入れれば「らしい」味にはなりますが、今回は昆布と煮干しで出汁をとり、ラードを小さじ1/3ほど、味覇チューブ5mmほど入れました
出汁を取ってる段階で水量が減るので減った分の水を足します。
けっこう好みの味になりました😸
ごちそうさまでした😋
ではまた🐾
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投稿を表示なるほど💡
塩ラーメンって 市販のスープの素を使わなくても意外と簡単に作れるんですね！
調味料の合わせ方を変えるだけで 様々な味が楽しめそうです😋