新華
2026/01/24 12:57
新・仙台辛味噌いただきました
ランク到達特典でいただいた新・仙台にご当地名物「せり」を入れ込んで食べてみました。
必要量のお湯でせりの根と茎を軽く茹でたら本品の液体スープとＦＤかやく(きゃべつ・唐辛子)を入れてひと煮立ちさせ、平行して湯戻し・湯切りした麺にそれをかけます。最後に本品のレトルトかやく(もやし・人参)とせりの葉を盛り付けて完成
別鍋スープ沸騰後かけスタイルはとにかく熱々！ 箸上げ時の湯気は欲しいけど今はいらん！息を吹きかけた一瞬の隙に撮るもこのありさま😆
辛味噌スープが絡んだ太麺をすすり、せりの根を一口
冬の仙台名物「せり鍋」は鶏や茸類の出汁が効いた醤油ベースのつゆでせり独特の風味を楽しむのが醍醐味かと思いますが、今回は辛味噌。そこがどう出るか…
結果はまずまず。せりのほろ苦い青味を十分に味わえたし、辛味噌スープや麺の魅力を引き立てててもくれたと自負します。せりに重きを置くなら一般的な食べ方に軍配ですが･･･(^^;
今回のリニューアルで新たに加わった唐辛子。辛さは気になりません。別鍋で味噌スープが沸騰した時の味見と唐辛子を入れた後の味見では味が引き締まって旨さが確実にアップしたように私は受け取りました…が、まあ前作との微妙な違いがわかる身でもなく、ひたすら目の前の熱々旨辛のラーメンを頬張ります！
というわけで今日もあっという間に完食・完飲😋
大好きです！私の中の札幌を超えたかもしれません！
特典として送っていただいたヤマダイ様、ありがとうございました。
長々と失礼いたしました🙇
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件の返信
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投稿を表示新華さん
せり鍋が仙台名物ってのも初めて知りました！
その”せり”をシン・仙台辛味噌に持ってくるセンス！！さすがです！！
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投稿を表示別鍋製法の実力を遺憾無く発揮した仙台新辛味噌
熱々美味そうです🔥
新旧の違い…私も食べ比べたらわからないかも😅
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投稿を表示新・仙台にせりトッピングお見事です👏
熱々感も伝わって美味しそうですね🤤
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投稿を表示湯気の魔術師新華さん！
めちゃ食欲をそそります！
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投稿を表示仙台を仙台でブラッシュアップ!!
すっ…素晴らしい〜😍
実は昨日スーパーで野菜のせりとせり鍋のスープが並んで売られているのを見て「へぇー仙台名物なんだ！知らなかった」と思ったばかりなので、まさかそのせり鍋が凄麺と融合してる食レポが読めて嬉しい😆
せり鍋のアレンジであり仙台辛味噌のアレンジでもある逸品はデタラメな匙加減では出来ないので、そこが新華さんの腕とセンスです（ベタ褒め）
なお、せり自体は横須賀西地区の実家近所に生えていたのを亡父が長靴履いて採ってきていて、それをおひたしにしたのを「エグにがーい」と小学生のみんとりは食べていました（たぶんまだ自生してそうです）