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今日の凄メシ！

八幡浜ちゃんぽん

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フタの裏話にある通り、スープは鶏ガラベースで口当たりが優しいスッキリ味に仕上がっていました。ジャコ天、エビ団子の旨みも混じっているせいか、印象は「上品な海鮮スープ」。このスープがキャベツなどの野菜の旨みも引き出していました。極太麺も食べ応えがあるし、スープの旨みがよく絡んでよかったです。それにしてもジャコ天の再現性の良さには、いつもながら脱帽です。

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5 件の返信 (新着順)

あひるん

2024/12/28 15:17

ジャコ天、エビ団子の旨みとっても美味しいですね！来年も食べたいと思います。

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2024/12/29 06:20

湯で戻してこのおいしさを再現できるのは見事です

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BARCA COOL(バルサクール)

2024/12/28 12:39

こんにちは😊
八幡浜ちゃんぽんはとても美味しい
ですよね✨
わたしも新年に福箱追いトッピングの
コーンをプラスして愉しみたいと…
勝手に思っております🤣

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2024/12/29 06:20

コーンですか。いいですね。

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はみちゃん

2024/12/28 04:50

盛り付けも写し方もすごく綺麗！
めっちゃ食べたくなりました。

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2024/12/28 10:41

食べましょう！

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すーた

2024/12/27 16:19

このお写真背景真っ白で良いですね！どの様な感じで撮影されているのですか？
影だけで宣材写真の様で素敵です╰(´︶`)╯
私もこんな感じで撮影したいです💖よろしければ教えてください♪

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2024/12/27 17:50

白い紙に乗せて、スマホで撮っています

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2024/12/29 16:11

ありがとうございます
雑誌の撮影用みたいな大きな白い紙でしょうかねぇ〜

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チョコマシュマロ

2024/12/27 15:06

きのさん、こんにちは😃

八幡浜ちゃんぽん、最近は食べてないですね😼四国の凄麺は２つしかありませんので、もう少し頑張ってほしいです😼

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2024/12/27 15:14

徳島も八幡浜も個性的で好きです。私も応援しています。

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はみちゃん

2024/12/28 04:49

香川と高知はどんなラーメンがあるんですか？？

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チョコマシュマロ

2024/12/28 08:27

香川はうどん県😸なので
瀬戸内海の伊吹島産のイリコが有名です。そのためイリコ出汁を使っている店が多いと思います。麺は中細〜細麺を使って、絡みを良くしています😸
瀬戸内は塩が名産でもあるので、小豆島の醤油や素麺、佃煮、うどん等が産業として定着していました。

高松駅隣の「高松ORNE（オルネ）」には、
「讃岐はまんど」の塩ラーメンがあります。一度食べましたが、細めの麺をすするとイリコの香りが漂い、スープはスッキリとした塩なので、美味しかったです😸

高知はあまり行ったことがありませんが・・・。
イサクさん、見てたら回答をお願いします😅

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2024/12/29 06:22

以前、徳島で祖谷そばを食べて感動しました。

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2025/01/01 09:55

高知は洲崎の鍋焼きラーメンが有名ですね

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