ホルモンって実は苦手だったんです。
スーパーの肉売り場でも素通り、モツ鍋をしたのも２０年前、調理の仕方もよくわからん。

でもジャン麺を味わって、
「まかない料理」から始まったと聞き、「作ってみようか？」と思い始めています。
ニラ、卵、ホルモンの調理。
辛めスープをどうするか？
店のご飯は硬めでしたね←スープと和えて食べるためでしょう。
とりあえず色々と調べてみます。

香川のうどん店では、いりこダシを使う店が多いですが、私的には、いりこダシが大好きです😻

ラーメン店でもいりこダシを使った店が何軒かあります。
明神そば（いりこそば）
いりこラーメン銀のダルマ（銀朱：トマトスープ＆いりこダシのラーメン）
小豆島ラーメン（地元産いりこ＆小豆島産醤油を使ったスープ）

他にもあると思いますが、行ったことがあるのは、これくらいです😸

私は当時、１日3食ウドンを食べていました。主にセルフの店ですが、店ごとに微妙に出汁の味が違うので毎回楽しみでした。今では多少価格がアップしたみたいですが、安くて美味しい讃岐うどん最高でした。

🧸家政婦風のクマさん🧸

返信ありがとうございます✨
これ絶対美味しいので、お近くに来られた際には是非召し上がってください😊

レシピがあればなぁ🤔
凄麺でも、こんな感じの麺が食べてみたいですね〜😻

🍫 チョコマシュマロさま🍫

ぜひぜひ　ぜひに食べてみたいです！
その日を楽しみにしております。

すごすご🍜

ホルモンはコリコリしてて、食感が良かったです。
私はカレー味をトッピングしたので、麻婆豆腐の感じには思えませんでした。

辛味レベルは1からスタートで、5まで上げられますので、辛味5でトッピングにホアジャオを入れたり、卓上にある一味やホアジャオ等もかけられますので、お好みの味にできると思います。

辛味2＋カレー味だと辛くはなかったです。
次はもっと辛味を上げてみたいですね。

検索すると、倉敷、高松にもありました。
私が行ったのは、高松東店です。

余韻が続いていて、晩ごはんは食べられませんでした。

そうなんですね!!
情報ありがとうございます😊

お米と一緒にスープを最後の一滴まで...食べたくなっちゃいますもんね🙆🙆素敵な余韻です...!!!

病院までは家から2時間かかります。

せっかくの遠出なので、普段食べられないものを！と欲張ってしまいました。

2時間お疲れさまでした。
ご褒美みたいな感じですね！

それもバイクで・・・
腰痛があるので、ちょっとしんどかったです。