凄麺博物館

凄麺 ご当地シリーズの中でも長い歴史とファンの多さを誇る商品の１つ
仙台辛味噌ラーメン

全国にもファンがたくさんいらっしゃいますが、
中でも地元仙台では、凄麺全商品の中で断トツ１位の人気を誇ります。

実は、仙台には
"ご当地ラーメンといえば、これ!!"
というものがあるわけではないんです。

ですが、もともと味噌文化が強く根付き様々な食べ物に"仙台みそ"が使われていること、
ラーメンと仙台味噌との相性がいいことから、味噌ラーメン屋さんが多いエリアなんです。

なので、仙台ラーメン＝味噌ラーメン!!!!...というよりは
"確かに、仙台には味噌ラーメンやさんが多いかもね…"といった感じです。

仙台味噌の特徴は、
大豆のコク、辛口の旨さ、でも塩辛くはない深みのある味わい…
仙台味噌の老舗「ジョウセン」さんに味づくりのアドバイスをいただきながら
魅力をどう引き立てるか…に注力しながら、改良をかさねて大切に育ててきました。

ちなみに、今では、ご当地の素材をたくさん使っている凄麺ですが、
地元の食材を使ったのは、この「仙台辛味噌ラーメン」が初めて！
そして、全国で発売するカップ麺で、地元の素材を使うのは、
カップ麺業界でも異例の取組だったそうです。

地元との繋がり・ご当地ラーメンの奥深さを改めて感じられるこの商品、
ぜひこれからも皆さんに愛していただけたら嬉しいです。