【つくレポ②】ねぎ味噌の逸品 トマト味噌ラーメン 続けての投稿です。これまた、超簡単。 赤くなるまでピューレを加えるのが、ポイントのようです。 以下、独りよがりの個人の感想です。 【手軽さ】 ★★★★★ 【食味】 ★★★★☆ 【味の変化】 ★★★★★

【つくレポ①】ねぎ味噌の逸品 クリーミースープ ご期待に応え、早速、作ってみました。コーヒーフレッシュを入れるだけなので超簡単。 コーヒーフレッシュはスープと一緒に蓋上で温め、にんにくは途中で味変に使ったので最初からは入れませんでした。 ねぎは別に寄せておいて、コーヒーフレッシュ1.5個をよく

ねぎ味噌の逸品のスープの元は、最高の味噌だれになるんですね。いろんなものに使えそうですね。 先生、ここで一つ問題が。今度は、麺がたまっていっちゃう(￣▽￣;) いっそのこと、ねぎ味噌の逸品のスープの元だけも販売してくれませんか？

関東では、ぼっかけにあまり馴染みはありませんが、ネットで作り方を見ると「間違いなく旨い奴」ですね。関東では、豚肉中心のためか、牛スジ料理はあまり見かけませんねぇ。 ぼっかけと「ねぎ味噌の逸品」でそば飯にアレンジとは、とっても美味しそう！ そば飯に凄麺のツルツルが合うんですね。

【ねぎ味噌の逸品アレンジ】牡蠣のねぎ味噌  あさりが、もの凄く美味しかったので、図に乗って今度は牡蠣にもチャレンジ。牡蠣は土手鍋にするほどだから、味噌と相性がいい筈。 また、これもとってもありですねぇ。うまッ、うまい～～ッ‼️ あさりと違って旨味だけじゃないコクも加わってます。あさりが強烈な旨味を持つのに比べて

【ねぎ味噌の逸品アレンジ】旨い！あさりねぎ味噌  これ、激うま！です。あさりの味噌汁があんなに美味しいんだから合わない筈がないと思ってチャレンジしましたが、想像以上でした。あさりのコハク酸などの旨味成分、恐るべし。 あさりの水煮缶でも試しましたが、どちらも激うまです。映えるのは殻付きの活あさり、手軽さでは水煮缶です。 

【ねぎみその逸品アレンジ】ゲッ！ねぎ味噌サイダー  絶っっっっ対に、合わないだろうと思いましたが、勇気を奮って冒険してみたら、「おや、ありかな？」と我ながら笑っちゃう組み合わせを見つけちゃいました。 決して、美味しいという訳ではないのですが、旨味が妙に舌に残ります。最初に来るサイダーの爽やかさと相まって、不思議に癖になるテイスト

【ねぎ味噌の逸品アレンジ】豪華！海鮮ねぎ味噌  コロナ禍で家飲みばかりしてた頃に、家飲みの締めに「ねぎ味噌の逸品」を作った時に余ってた刺身を放り込んだら美味しかったのを思い出して再現してみました。鯛茶漬けのような半生感と海鮮の香りがして、とても気に入ってます。 簡単だし、ちょっと豪華になるので、嬉しくなりますよ。 

【ねぎ味噌の逸品アレンジ】爽やか！レモンねぎ味噌  爽やかさを求めてレモンを「すだちうどん」のように入れてみました。でも、爽やかに成り過ぎてインパクトを感じなくなっちゃったので、真ん中にハムを敷いてクリームチーズを乗せてみました。味わいのバランスが良くなり、とても美味しくなったので、ご紹介します。 クリームチーズをスープに溶きな

【ねぎ味噌の逸品アレンジ】ねぎ味噌のカプチーノ風   冷めにくくコクが出るアレンジを考えてみました。背脂などの油脂で覆って冷めにくくしたラーメンがありますが、背脂に代えて泡立てた生クリームを使って「ねぎ味噌の逸品」の表面を覆ってみました。味噌ラーメンにバターは定番のトッピングなので、同じ乳脂肪の生クリームが合わない筈がない。また、泡立てる