くらげ👾さん、おばんざい等の出汁文化の薄味もあれば真逆の濃くてこってりしたクドい味付けもまた京都なんですよね。

sbsmasaさん、京都のラーメンは味が濃くてが背脂たっぷりでこってりなのがスタンダードなんですよね。ちょっとクドいくらいの味付けを九条ネギで食べやすくするというスタイル。

濃い味付けでこってりしたのも京都スタイル♪

濃い味付けのこってりしたスープを九条ネギで食べやすくして味わうのが京都風♪

京都系こってりは正義よ( • ̀ω•́ )ゞ

そうなのですよ。京都＝薄味、さっぱりと、思い込んでいたので、 濃厚でパンチのある味は、嬉しい大誤算でした。

京都のイメージって『薄味』『さっぱり』と思っている人が多いと思いますがラーメン等に関しては真逆で全国的に見ても『濃厚』『こってり』なんですよね。そういうギャップがまた面白い♪

｢推し麺｣という単語を初めて知りました^^ ｢京都｣は、私も｢推し麺｣になりました♪

今宵の凄麺は京都を食しました。 ほかの方の｢京都｣の投稿を拝見して、無性に食べたくなってしまい、食しました。いつものように生卵を入れてから、熱湯を注ぎ5分待ちます。 いままで、気にもしていなかったカロリーですが、何と444kcalもあるのですね^^; ５分過ぎてから、蓋を開けて香りを嗅ぎます。特別な香りは感じま

oh@g!さん　京都推し🎉 　味　麺の太さ　この２点は、凄く良いのですけど　自分には先にも書いたのですが　メンマの香りが…　 　袋を開けた時に香ってしまい　あっ　漬物屋さんみたいな苦手な香り 　っとこうやって　書いて行くと　改善されて行くと思い書いてるσ(ﾟ∀ﾟ )ｵﾚです。