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同じく初めて知りました。 呉と言ったら、私の中ではメロンパン！

すみません、ちよちゃんさん同様、呉冷麺を存じあげくて(^_^;) でも絶対うまそうですね！

佐野ラーメンを魔改造✨お疲れ様です😳✨ 呉冷麺って初めて聞きました❗️

佐野ラーメン魔改造 https://icotto.jp/presses/13358↑呉冷麺とは！ ※呉冷麺を知らない人が意外に多いので、呉冷麺について書かれてるリンク先を貼りました。 僕は【呉龍】と言うお店の、呉冷麺が好きです😆------------------------------------

いいですね～ あと時間の勝負かもしれません

但し、油脂分によってしょっぱさが緩和されて食べやすくなっても実際には塩分が下がった訳ではないので食べ終わったあとに喉が渇くのは変わらない。チェーン店のラーメンや外食等で良く見られる現象の理由がこれ。

ひろしさん、 胡麻油は良いかも。冷たいスープに動物性油脂だと固まってしまいますが植物油油脂だと固まり難いのでいけそうですね。

カランダッシュさん、 ひやひや等の冷たいスープに使うには動物性油脂だと固まってしまうのでサラダ油、胡麻油、大豆油、コーン油等の植物性油脂の方が固まらなくて良いかも。

はみちゃんさん、 あつあつやひやあつは温かいつけ汁に油脂分を入れれば良いけどあつひややひやひやはやはり難しい。 旨味やコクの面で考えると動物性油脂が良いけど低温だと固まってしまうのでサラダ油、胡麻油、大豆油、コーン油等の植物性油脂の方が比較的固まり難くて良いのでは。

いわゆる冷やしラーメンですね😄 とてもおいしそう〜