コメントを頂いた方々へ… 今回の投稿に多数のコメントを頂きまして ありがとうございましたm(_ _)m 実は私、アメーバの方でブログを書いておりまして… 今回のアレンジもブログ記事としてアップしてあるんで、宜しければご覧下さい。 cross walk 日々探求 ラーメン 新潟… このキーワード

新潟県の生姜味噌ラーメン、ワンタンが好きなので白河ラーメンもいいですね♪ ときりがないので新商品,リニューアル含めて見付けられたら満足です。

そういえば、ラーメンのつけ麺は食べたことがないかも🤔 うどんやそばも、かけの方が圧倒的に多く、つけは食べませんね😸 凄麺でのつけ麺の販売。 そろそろヤマダイさんも動いてくれそうな気がします😸実は・・・すでに準備中とか？ 💡アレンジしてやってみようかな🤔 系統としては、佐野ラーメンとかのスッキリ系

普段は青森や新潟で煮干し感を摂取しておりますが… どうしても細ちぢれ麺の煮干しを食べたい時は凄麺の飛騨高山に煮干しオイルか煮干し粉を入れて食べてみたり、平打ち麺なら喜多方、醤油感を感じたいなら千葉竹岡式と何でも煮干し化して楽しんでおります♪

新潟背脂も美味しいですよね♪ 冬の塩は結構レアで貴重な一杯ですね～。

たういさん… 新潟では、ここまでの品揃えの店はないですね！ これだけフェースを取るって事は売れてる訳でしょうね！？

今月は、新潟背脂と冬の塩でした😸

ミックさん、新潟は醤油の味も違いますが青森よりも麺が太くてスープも背脂が入っているのでコッテリしてます。 因みに、私の住む地域は鰹節と煮干しをどちらも使うので…というか一緒に使う事も珍しくはないんですよね。 我が家では鰹節・煮干し・昆布はひんぱんに使うので大量に常備しております♪

ぶらっと買い物に行くと 凄麺の「新潟ラーメン」がありました。久しぶりに「新潟ラーメン」食べようと購入。 かまぼこと餅をトッピングしていただきました。 しつこくない背脂で スープもスッキリ、玉ねぎのしゃきしゃき感がとても心地よく 美味しくいただけました。 また 購入します。

新潟も煮干なんですね。 また違った感じなのですね、これは食べてみたいです。 我が家も煮干や粉も常備して実家では出汁はみんな煮干でした。 うどんのスープも煮干だったので関東に来てからはかつおの出汁がはじめは戸惑いましたが今はすっかりなれました。笑 記事もありがとうございました。 手作りすごいですね。油