バターうどん 　頼むと　周囲からの注目凄く来ます(^^)　食べると　 　けんちん汁にバターを入れた様なお味で美味しいので　チャレンジおすすめします。

太い麺… 　それは、埼玉県 上尾市　とか　桶川市 　とんでもない　うどん屋さんが何件もありますよ。　 頼んで15分も20分も普通に出て来ないのです。　食べると　うどん？ちくわぶ？そんな感じです。 　究極は１本うどん　って言うのまでアリです。

おじゃまします🙏 諸説アリ…ですね？ 私は、もんじゃの月島あたりのイメージが強いです😆 https://www.kandazumi.com/entry/2016/06/17/%E4%B8%8B%E7%94%BA%E3%81%AE%E5%AE%9A%E7%BE%A9%E3%81%A3%E3%81%A6

やはり、ヒントからして私もちからうどんかなぁ て思いました。焼き餅入りなら、さらに嬉しくなるけど。

うどん玉は前の日に仕込みます。オーストラリア産のうどん用小麦粉に水と塩で練りこみます。練りあがったらビニール袋に入れて踏み込みます。そして冷蔵庫で寝かせます。ここまでが前日の夜なべ仕事。当日はそのうどん玉を伸ばして包丁で切って麺にします。出汁は香川県の農協からうどん出汁を一升瓶で仕入れてました。学園

あ！先生に質問です。 うどんはコシを出すために（強く捏ねてグルテン強化？）踏んだり、熟成するために寝かしたりなどなどをしますけど、ラーメンにはその工程は必要なんでしょうか？

わ～、イサクさんのうどん食べてみたーい。 美味しそう！ ちなみにやっぱり踏むんですか？

わー！うどん。めっちゃ楽しみです。 肉汁の甘さが好きだったので復活してほしいんですけど、これは何うどんかなぁ？ きつね、たぬきは地域差が激しいし、ごぼ天、海老天うどんなどの揚げ物だと売りが出汁ではないような？ さぬきだとコシの強さになってくるし、わかめもちょっと違いそう。 いずれにせよ楽しみな逸品

わーーー、ホントに、うどん復活なんですね⁉🤩 それだけで嬉しいので、もう、どんな文字だったとしても逸品です✨ （でも「やばい」だと、やばいかも…😅） さっそく、応募させていただきます😆

茨城県常陸太田市のいづみや本店の太っというどん 茨城県常陸太田市で創業89年のいづみや本店の割り箸の３倍の太さはあろうかという、ぶっというどんを食べてきました。いつもはカレーうどん派ですが、今回は天とじうどんをチョイス。水戸市にある支店には、もう何十年も前から数えられないほどお世話になってきましたが、本店にお邪魔させていただくのは初めて。水戸黄門