ついつい長くなって、すみません🙇 オランダ軒さまの名前の由来は、 https://ascii.jp/elem/000/004/035/4035171/ によれば、 「店名も、よく由来を聞かれるけど、僕がつけたんじゃなく、何のこだわりもなくて。だから、『いや、ちょっと秘密なんです』って言ってます（笑

はみちゃんさま、ありがとうございます🙏 〆さば切り落とし、今風に言えばフードロス削減メニュー、好きでリピートしていましたが、絶対にトッピングに使えそうで… 酸辣湯麺のヴィーガンヌードルに入れろうと思ったのですが、さばを使ってる凄麺の方が相性が良さそうな気がしました。 焼津も さばを使っていまし

前も書いたかもしれないですが、 埼玉でかつ、長岡なのに、名前はオランダ軒なのが面白いです。 そしてお酢の効いたしめ鯖をトッピングにする斬新さ♪ やっぱりソリチューダさんの探究心が一番凄い！

とろ〆さばを「名古屋THE台湾まぜそば」にトッピングして、卵黄マヨソースをかけてみました😆 #スゴメシクエスト とろ〆さばってトッピングに使えるんじゃない？🤔🔻やってみた😆 🔻さっぱり酸味が良い感じ✨マヨを たした卵黄ソースも良い感じ😋 🔻 「なんで 名古屋THE台湾まぜそば なの？」 🔻さば 入ってたから😂 🅱️ Bingちゃんからの宿題📝イラスト：Bing

息子シェフ、その場の思い付きでアレンジするのでゴーヤだけでも何種類も作れるみたいです（笑）

キナコさん 富山ブラックは食べやすいです。 初めての時は黒いスープに圧倒されるかもですが、地元で食べるより一般受けするアレンジがされてるようです。 ところでキナコさんは、ハッタイコはご存知ですか？ キナコも美味しいけど、ハッタイコはジェラートやさんでいただき、昔の日本の味がしました。

カランダッシュさん 一般の人が更に食べやすい味にアレンジ！ スルスル食べられたのも納得です☺️ 本場のラーメンも食べて凄麺との違いを楽しむのも面白そうですね😊

そのへんが凄麺の凄いところだと思います。 　 現地のラーメンの特徴を活かしながら一般の人が更に食べやすい味にアレンジする コンセプトにブレがない！

温かいつけ汁と、冷たくしめた麺はいわゆるお店で食べるつけ麺のスタイルですね。 なんかアレンジのスイッチが急に入っちゃって…苦笑 焼きラーメンですか、博多で食べたのを思い出します。 できるかな～…

こんにちは、すごめん先生です。 すごめんち管理人さんの投稿にもありましたが、8月7日に、「凄麺　新潟背脂醬油ラーメン」がリニューアル新発売します。 https://sugomen-chi.com/announcements/iayaxpmwrpigxtft 前回投稿の「青森煮干中華そば」に続き