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部長と平社員さん😸 地元徳島からのフォロー、ありがとうございます😸 高松駅前にも徳島ラーメン「麺王」がありますが、こちらは王道寄りなのでしょうか？🤔 以前食べた時は、普通の味に感じられました😸

おはようございます、徳島の者です。 チョコマシュマロさんが書かれていたように徳島ラーメンは 和歌山の中華そばが徳島の小松島に伝わり「支那そば」として 発展したのが起源とも言われています。だから似てるんです。 麺は基本中細で、太い麺や縮れ麺はあまり馴染みがありません。 逆に言えば新鮮で開拓の余地ありか

朝ラーは長岡 今日は朝ラーいきます😸夕べのラーメンがクロネコにはちょっと甘くて･･･しょっぱいのが食べたくなりました😄オリジナルに弘前松尾さんのお麩を入れてみました😸 生姜のいい香りが立ち上りますう〜んやはり滑りやすい麺です😅 サッと絡めて持ち上げました🍜やはり同じ醤油スープでも･･･この味をどう表現しようかとグ

以前発祥と書きましたが正確には元祖のお店にも行かれていた可能性があるのですね😃 埼玉スタミナラーメンが初代凄麺になる筈だったとはビックリしました👀

あまり詳しくありませんが、 「支那そば」と言われる徳島ラーメンもありますので、基本は卵（卵黄）、白飯、チャーシュー（店によれば豚バラ）、になるかと😼 地元ではコレが「ラーメン」で、県外からすれば「ナニコレ」ってなるのだと思います😼 私も四国ですが、徳島ラーメンは4、5回しか食べてませんね😅 アレン

麺の味がラーメンっぽくないんですけど😸

クロネコさん😸 徳島ラーメン😸 ついに食べてくれましたね😼 スープは醤油が強めのとんこつ😸 似てるのは和歌山ですが、あちらは豚骨醤油。なので、醤油が弱めなんだそうです。しかもトロミがついてるので、徳島とは一線を画してますね😼 徳島ラーメンには、卵黄＆白飯が必須ですよ😸ぜひご賞味あれ😸

徳島ラーメン 今夜もメシ抜きで大丈夫かと思いましたがちょっと小腹が空いたので🍜徳島ラーメンは初だったと思います。なのでオリジナルで食べてみます。麺はストレート？中細でしょうかね。スープは豚骨醤油味です。家系とはまた違った味ですね。東北出身の私からすれば、この麺は中華麺って感じがしませんね。麺自体の味もどちらかとい

手頃なサイズなので この豆乳ラーメンに野菜サラダを添えて ヘルシーにお腹を満たせてくれそう😃

実はボクんところにもふかひれラーメンがあるんだな〜 牛たんと一緒に購入しました！