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ひろしさん、KABOO曰く、この作り方では新潟が美味しい😋そうです（新潟は、玉ねぎなどのかやくを豆腐に一緒に混ぜて温めるそうです）

〜新潟 背脂醤油ラーメン〜🧅玉ねぎ天ぷらトッピング🧅 「紅生姜天ぷら」「れんこん天ぷら」に続き、今回は「玉ねぎ天ぷら」をトッピング！具との相性から玉ねぎ入りの凄麺が良さそうと連想して「竹岡式」も候補にあがりましたが、我が家に在庫が無く😅選んだのは「新潟背脂醤油ラーメン」この野菜チップスシリーズは、割と塩味が控えめで、出汁醤油で味付けしているので、そばや

サンマー麺だけでなく新潟背脂にも100年フードのロゴがついていたとは気づきませんでした😳 元県民としてもとても嬉しい気持ちです。 そしてヤマダイさんの100年フードサポーター企業認定もとても嬉しいことですね😆 ますます取り組みが広がりますように🙏

100年続く食文化へ…横浜発祥サンマー麺！ 12月2日にリニューアル発売となる「横浜発祥サンマー麺」✨秋刀魚(さんま)がはいっていないのに、なぜ「サンマー麺」という名前なの？？という謎は、2023年6月の凄ニュースでご紹介の通り。（横浜発祥サンマー麺　名前に隠されたおいしさの秘密… | すごめんち）そこで今回はフタにもデザインされているちょっ

新潟県民であればご存知間違いないと思います！

唐辛子🌶️の赤が映えますねー 新潟の「かんずり」づくりの風景を思い出しました。 https://yukiguni.shop/news/%e3%81%8a%e3%81%99%e3%81%99%e3%82%81%e5%95%86%e5%93%81%e3%80%90%e7%94%9f%e3%81%8b%e

背脂ラーメン、とっても美味しそうですね！新潟の親戚に知っているか聞いてみたいと思います。

背脂醤油ラーメンの歴史 先日、新潟県燕市に出張してきました燕市といったら背脂醤油ラーメン！東京にも出店している人気店「潤」さんにて背脂醤油ラーメンを食べてきました その後、『凄麺新潟背脂醤油ラーメン』の推奨をいただいている燕市観光協会にご挨拶に伺いますと観光協会の企画展で「燕のラーメン展」を実施しておりました。こ

こんにちは😊 大粒の背脂で新潟と迷いました まだまだ修行が足りませぬ😭

たういさん ありがとうございます。凄麺食べてなんとかがんばります💪 尾道と新潟については、自分的にはかなり違う印象です。 上手くいえないですが、新潟の方が旨みが深く、尾道は中華そばらしいあっさりさがあるような印象です（個人の感想です😅）。