お取り寄せの「青森　煮干し中華そば」です。 煮干しと聞くと、実家の近所の水産加工会社を思い出します。水揚げされたカタクチイワシを茹でて、網に広げて天日干し。散歩途中にそのイワシやイカのコドモをつまんだのが懐かしい思い出です✨ さて青森中華そばですが、使用されている醤油は、青森県民なら誰でも知っている