やきとん！新鮮だからできるこの絶妙な焼き具合かしらハツ凄麺探しの旅に出た時に見つけたやきとん屋さんのレバー、かしら、ハツです。こちらの店の存在は知っていたのですが場所は知りませんでした。レバーといえばボソボソと口に残るイメージがあると思いますがこちらのレバーはぷりっぷりで私は初めての食感で衝撃をうけました！！