家出ネコ
2024/08/15 01:00
千葉竹岡式らーめん
凄麺で初めて存在を知り
気になっていた千葉竹岡式らーめん
✨初対麺の印象は…
湯戻しを待って
蓋を開けた時に拡がるほのかな香り
琥珀色に染めたスープに浮かび立つ
角切り刻みの玉ねぎが竹岡式の
大きなアクセントになってますね!
濃い目の醤油スープだけあって
玉ねぎの甘味を感じさせてくれて
期待通りの仕事ぶりです😃
レトルトチャーシューは
佐野や飛騨高山に比べると
大きさ厚さは控え目ですが
※後で分かったのですが
飛騨高山と同じ91番のレトルト具材を
使用しているので
感覚的にそう思ったのかも…
肉の旨味はしっかりありますし
メンマもフォローしてくれてるので
物足りなさは感じません😉
シンプルだけど深い味
それ故に具材の旨味とスープの味わいを
じっくりと、堪能出来る1杯でした☺
今日も美味しく✨ニュータッチ♪
🍜ごちそうさまでした~!😋
飛騨高山中華そば↓
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投稿を表示千葉出身でよくお店で食べてきたので、改めて食レポ読むのはドキドキしますが、美味しくて良かったです✨
黒いスープは最初驚くんですが、癖になるんですよ〜😋
温泉も黒湯ですしね♨️
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