すごめんち

今日の凄メシ!

ぶーたろう🐽
2023/03/11 14:42

汁なし麺をもっともっと美味しく!!

【汁なし麺のお作法?をもっと知りた~い】(3月6日凄トーク)https://sugomen-chi.com/chats/enz1jv58umoymqts
で、「カップ麺ならではのプロ推奨のお作法」をお聞きしたところ、かなさん経由で次のとおり開発室のコメントをいただきました。

とっても良い情報なのにコメントの中に埋もれそうだったので再掲・リマインドさせていただきます。

このお作法を踏まえて本日のランチを作ってみたところ、さすがプロのアドバイス! めっちゃ美味しかった~。

特に、かまぼこ(今回は🍥)はホントにいいです。絶対に入れるべしです(*^🐽^)/★*☆ウンメ~♪

 

【開発室からの情報】
汁なしカップ麺は、
よく麺をほぐし」「よくお湯を切り」「よくかきまぜ」「よく味わう
これに尽きるそうです!!!笑

汁なし麺の食べ方の好みは、
開発K 「まぜそば、油そばなら具材は全部のせ一択具材はあればあるほどウマい
開発H のってる卵は途中で割る派。「自宅でまぜそば作るときはかまぼこも入れます


以上

 

【ミニつくレポ】

半分くらい食べたところで鰹節と卵黄投入
最後は鰹節追加とお湯投入してスープ割りで〆。追いめしなし。

※写真は、凄麺の新型広島を使用。かまぼこがなかったのでナルト🍥、玉子、鰹節、青海苔など冷蔵庫にあったものを投入 + ペーパータオルで湯切り徹底です。とっても美味。
 

 

ペーパータオルで拭き拭き

【おまけ】
特に、「よくお湯を切り」に着目して、普通に湯切りした後、ペーパータオルで器の底の水分を拭き取ったところ、かなり美味しくできました。
湯切りペーパーが最初から商品に付いてるといいのになぁ、なんて思いました。
また、新型容器は超グッド。底の凹凸がなくなったため、溝に水分が残りにくく混ぜ易くなりました ( ^🐽^)b グッジョブ!!
 

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5 件の返信 (新着順)
MURASAN
2023/03/11 18:29

ナルトがたっぷりで美味しそうです🍥


🐽は、ナルト🍥が大好きなので、冷蔵庫に常備です。
カップ麺、袋麺、うどん、そばなど、麺類には入れちゃうんですが、汁なし麺に入れる発想は開発Hさんのお陰です(*ゝ🐽・)ノ

りょういち
2023/03/11 17:50

ペーパータオル 毛羽立ち少いのなら キムワイプ 
 お料理で使うより 精密機器での使用が多いけど このペーパータオル良いです

ところで…湯切り蓋の部分は何も改良されていなかったのですか?? ←ここで湯切り性能が変わりますよね。


@りょういちさん

キムワイプ、学生時代に実験で、勤めてからも若い頃は使いましたねぇ~(一応、理系だったもので)
JKワイパーなんていうのもありましたよね🎵
ここまでは思いつきませんでしたが、給水強すぎて麺にくっついちゃうかも?

湯切り口はあまりチェックしませんでした。
かなり昔ですが、UFOのターボ湯切りは画期的でしたねぇ( -🐽・)ミンナシラナイヨー!

りょういち
2023/03/12 00:11

ぶーたろう🐽サン
 楽しく 素早く切れる様に 
 真剣に考えてる所は カップの形状と カップと蓋の接着する向きまでも合わせて商品を作ってますね。

一番は 湯切りなんて必要無い まぜソバや ソース焼きそばを作り CMやれば 完全勝利でしょうね。

そあら
2023/03/12 11:48

UFOのフグの蓋可愛いですね!

りょういち
2023/03/12 12:02

🐡の他もあるみたい
 
そして3Dで お風呂の壁面からお湯が出る部分にある事がある 金色のライオンのお顔が口を開けてて そこからお湯を出すのも出されていますね。

でも四角い100円ショップで売られている 粉スープ付の方が好きな俺です。

りょういち
2023/03/12 12:07

これも 好きです。
 
ただコレを買うと 冷凍庫がいっぱいになり アイスクリームやアイスキャンディが沢山入らなくなってしまう事が欠点

でも フライパンで コゲを作ると美味しくです

ぶーたろう🐽
2023/03/11 16:55

そうそう、今夜はWBCチェコ戦です。

皆さーん、
観戦・応援の準備はできてますかぁ❓️
星取次第では、今日にも予選通過が決まるかもしれません⁉️
気合い入れて、麺(めん)玉かっぽじって、応援しましょう( ノ^🐽^)ノ♪キアイダ-‼️

晩酌しながらの応援なら、〆は凄麺ですよー。ヨロシクね🎵

🐽は既に酔っ払ってるのかって?
いたって通常運転で、シラフです。ハイ‼️
( =^🐽^)

かな【事務局】 バッジ画像
2023/03/11 16:50

早速ありがとうございますー!!!
シンプルなようで、徹底すると美味しさ倍増ですよね✨✨

新型容器も、goodでよかったですー!!!


@かなちゃま

たいへん参考になる情報、ありがとうございました(^🐽^)感謝❤️

開発室のKさんとHさんにもよろしくお伝えください。

湯切りを徹底するのって、基本のキなんだなぁと改めてよくわかりました。ペーパータオルは紙よりも化繊の不織布タイプの方が麺にくっついても残らず剥がせるので良いようです。

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退会したユーザー
2023/03/11 16:13

盛りだくさんだꉂꉂ(>ᗜ<*)


🐽のお腹も盛りだくさんでした((o(^🐽^)o))

開発室の皆さまに感謝!感謝!

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イェイL('ω')┘三└('ω')」イェイウォウウォウ

ついに、👾ちゃまが壊れました(クラッシュ)
( =^🐽^)オキノドクサマ-!!

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ウォウウォウW(0)W