2023/03/06 12:48
【汁なし麺のお作法?をもっと知りた~い】
3月は様々な汁なし麺のアンケート実施。
そこで、汁なし麺の食べ方の、いろんなお作法?について、お気に入りなどを気軽におしゃべりしませんか?
まずは、スープ割り、追いめし、あつもり、ひやもり、焼き石、割り下追加、追い玉子、お酢等での味変などなど、お気に入りのお作法(カスタマイズ、アレンジ、〆め方等)をお聞かせください。
🐽の場合、汁なし麺のお作法は、お店の貼り紙、店主の勧め、雑誌やメディア、友人から聞くなどして経験を重ねて覚えてきました。教科書もないので、まだまだ知らないことや、間違えていることがあるかもしれません。
未知のお作法はもちろん、お店や地域による違い、すごめんち住民の皆様が極めた(大袈裟かな?)お作法も知りたいです。
すごめんちの大家さん、管理人さん、先生方にも参加いただけると、とても嬉しいです。
特に、カップ麺ならではのプロ推奨のお作法をお教えいただけるとグッド( ^🐽^ )bで~す。
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投稿を表示私も多少違うけど🐽ちゃんと何となく似ていてこんな感じです。
【まぜそば・油そばの場合】
卵が好きなので生の卵黄、温玉、茹で卵、味玉等のどれかを必ずトッピングします。但し最初は麺とタレと卵以外の具材を良〜く混ぜて酢、胡椒、ラー油、一味唐辛子、花椒等で味変しながら麺を食べ進めます。途中で卵を潰して混ぜて楽しみます。具は適当に残して追い飯投入。お店が対応していれば最後にスープ割りで〆。
【つけ麺の場合】
麺の食感や喉越しを楽しみたいのと超猫舌なので必ずひやもり。店にもよりますが卵が大好きなので味玉や生卵も頼みます。基本的に〆はスープ割り。偶に気分で雑炊にしてもらったり自分で追い飯投入したりする事もあります。
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投稿を表示ぶーたろうさん、おもしろいテーマ有難うございます✨
カップ麺ならではの...というと、汁なし系はタレがカップの底に溜まりやすく
"最後余ってもったいないー!!"
ということになりがちなので、とにかく混ぜながら(下の麺をすくいながら)食べることが多いです!!
もしくは、追い飯前提でタレを最後に余らせる...かですかね🤔✨
プロ作法は開発に聞き取り調査しておきますー!!!
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投稿を表示カップの油そばに関しては、Twitterで見た「生玉子を落として、最後は追いメシ」というのがとてもナイスでした😆
お店ではあまり深く考えず、あるがままに食べていました…😅
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投稿を表示汁なし担々麺 食べ方 をググったら、ほとんど全てが追いめし推奨。
様々なのは玉子の使い方。最初から麺に混ぜてしまうところ、最初は玉子抜きで混ぜて後で温玉を麺に絡めるところ、混ぜた後の麺に温玉をつけながら食べるところなどがありました。
凄麺広島に合うのはどれかなぁ?
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投稿を表示汁なし麺
食べる時に
●ぐちゃぐちゃに混ぜる(まぜそば)
●上手に和えながら食べる(冷やし中華)
●そのまま食べる(焼きそば)
ここから 作法のレベルが変わって来るので 難しそうですね。
自分外出時に ミートソーススパゲティとか ドリア カレーライスをぐちゃぐちゃにして食べてる人を見ると不快に感じるので
自身は、その辺を頼まないタイプ
その為にまぜそば系専門店 なら食べるが 普通のラーメンなどがあれば他の混ぜ混ぜしないヤツを頼む ←この段階から作法が始まってしまう 変人デス。🐧
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投稿を表示面白いアンケート!
僕はスープ割りした後に卓上のコショウをさっとひとかけして、最初の一口をピリッとさせるのが好きです。※・・たまにむせてしまいますが(笑)
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投稿を表示言い出しっぺの🐽のお気に入りから、
まず、つけ麺のお気に入りのお作法。
基本的にぬるいのが嫌なのでオーダー時にあつもり指定、途中で焼き石(気分で玉子も)投入、最後にスープ割りで〆。玉子が残ってるとかき玉風になって👍️。
次に油そばのお作法。
ゆで卵か味玉をトッピングしてよくかき混ぜ、酢・胡椒・ラー油等で味変しながら麺を食べ進める。具をできるだけ残して追いめし、少し残して最後にスープ割りで〆。