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凄麺博物館

【凄麺博物館】No028　喜多方ラーメン

凄麺ご当地シリーズの記念すべき第1号商品、
それは「凄麺　喜多方ラーメン」です。

喜多方ラーメンといえば、
「札幌味噌ラーメン」「博多とんこつラーメン」と並ぶ
日本３大ご当地ラーメンの１つ！

凄麺の"ふるさと"、茨城県にも隣接する、福島県のご当地ラーメンです。
第1号発売当時の商品名は「喜多方風肉そば」

喜多方ラーメンの特長であるたくさんのチャーシューを再現し
"チャーシューメン"ではなくあえて"肉そば"と呼ぶこだわりとともにデビューしました!!
その後、何度もリニューアルを繰り返し、商品名を「喜多方ラーメン」に変えながら
20年以上にわたり皆さんにお届けしています。

数々取り組んできたリニューアルの中でも、
１番の頑張りポイントは、"チャーシュー"!!!
喜多方ラーメンは、凄麺の中で唯一
チャーシューが3枚も入っている商品なんです!!!(2023年7月現在)

そしてこれ、実はカップラーメンとしては異例の枚数なんです!!!
…というのも、チャーシューの枚数を増やすためには、割れやすさの改善…など
コスト以外にも解決しなければいけないことが沢山あり…とっても大変…💦

なので、こだわりを突き通して頑張る凄麺の努力が身を結んだ結果
現在、"チャーシュー3枚入り✨"の商品を皆さまにお届けしております。

麺は喜多方ラーメンの特徴である平打ち多加水麺を再現した
凄麺自慢のもっちもち麺！

推奨いただいている「蔵のまち喜多方老麺会」の方も絶賛してくださっていて嬉しい限りです。
これからも、凄麺を代表する１品としてどうぞよろしくお願いいたします。

凄麺博物館喜多方ラーメン凄麺の中で唯一チャーシューが3枚も入っている商品! 平打ち多加水麺を再現「蔵のまち喜多方老麺会」の方も絶賛

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12 件の返信 (新着順)

Solituder🍙KABOO

2023/08/24 20:56

みなさま、たびたび、すみません🙇

せっかくなので、食べて確認させていただきましたが、3枚のチャーシュー、ホントに割れてなくて、驚きました‼️
（脂身のところが柔らかくて切れやすいのに、しっかり、くっついてました）

あと、ヤマダイさまの具は、個人的に、具をおかずにごはん食べたいぐらい、味付けが良いと感じてますが、今回もそうでした😋
（あまり自信ないのですが、このチャーシュー、魚介だしで味付けされてるような？）

味は、同じ醤油味の平打麺なのに、具材の差以上に佐野と違っていて、個人的には、喜多方のが、ベーシックな印象を受けました😊
（麺が同じかは分からないですが、良い意味で、佐野よりも麺が目立たない？）

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はみちゃん

2023/08/25 04:59

具のお写真や、詳しいご説明ありがとうございます！
知らないことが知れるのは楽しいなぁ〜。

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Solituder🍙KABOO

2023/08/25 14:05

はみちゃんさま、こちらこそ、ありがとうございます🙏
先の投稿が止まらなくなり、さすがに脱線しすぎたと反省、食べて本題に戻る…でした😅

その後、ぱぱ〜んさま、はみちゃんさまに投稿していただき、とっても助かりました🙇

私、みなさまの下に下がるように、先に投稿することが多いのですが、みなさまが投稿してくださるまで、結構、ドキドキです😆

たうい＠おおさか

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Solituder🍙KABOO

2023/08/24 15:34

凄麺ご当地シリーズ、 
てっきり「佐野らーめん」が第1号だと思っていたのですが、 
「喜多方ラーメン」だったので、 
確認をかね、投稿させていただきました🙏

私なりの理解は、添付画像のテキストのとおりですが、
現在は共に凄麺ご当地シリーズで、佐野らーめんの方が先、第1号の喜多方ラーメンは当時は別名…なので、
しっかり歴史をたどって整理して考えないと、ちょっと混乱しそうですね😅

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Solituder🍙KABOO

2023/08/24 17:05

（参考ソース）
❶【凄麺博物館】No004 佐野らーめん
https://sugomen-chi.com/announcements/fkkaslwcwhqdgorn
アイキャッチ画像は「2003年6月24日」ですが、下の過去パッケージが「2002年6月」になってます。

❷ 20周年記念ページ
https://www.newtouch.co.jp/20thanniversary/history
佐野らーめんが先（2002年6月）になってますが、一方で、喜多方風肉そば（2002年10月）が、「凄麺ご当地ラーメンシリーズの記念すべき第1号」になってました。

❸ i-ramen.netさま
登場当時の佐野らーめんは、凄麺とは別企画だと推察されていました。
http://www.i-ramen.net/blog/2017/04/10/no-5992-%E3%83%A4%E3%83%9E%E3%83%80%E3%82%A4-%E3%83%8B%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%82%BF%E3%83%83%E3%83%81-%E5%87%84%E9%BA%BA-%E4%BD%90%E9%87%8E%E3%82%89%E3%83%BC%E3%82%81%E3%82%93/

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Solituder🍙KABOO

2023/08/24 23:57

ただ、「佐野らーめん発売時点で凄麺クオリティ」なのか、
それとも「喜多方ラーメン発売後に凄麺化」なのか…が、分からなかったです🙇
（後者の場合には、元祖も喜多方ラーメンである可能性が高いです）

なお、「佐野らーめんの麺を追及していたら凄い麺ができたので、凄麺と名付け、テストをかねて先行販売」という【実は佐野らーめんが凄麺の起源】のパターンもありますが、妄想ですので除外します😂

[2023/08/31 追記]
どうやら、妄想ではなく、すごめんち前に、このホットペッパーさまの記事を読んでいたのが、頭の片隅に残っていたようです🙇
https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/yuki-tatsui/2020-00400

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