すごめんち

今日の凄メシ!

oh@g!
2023/04/22 13:39

京都 背脂醤油味#3

前回の京都はこちら

 

 

言わずもがな背脂系醤油ラーメンの決定版で、僕の推し麺!!

 

今回は中央に山を作ってみました(笑)

盛り盛りのフライドオニオンです。隣のネギ山と対になっている感じがまた良き!

 

すでに完成された美味しさの京都ですが、フライドオニオンが

 

甘さと 香ばしさと 味わい深さと

 

をこれでもかとアピールしてきます!まるで90年代のヒットソングのようです(笑)

 

 

トッピングは「海苔」、「からあげ」、「味玉」、「フライドオニオン」

 

ご馳走様でした。

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3 件の返信 (新着順)
kerikeri-kurakura
2023/04/23 13:34

oh@g!さん
フライドオニオン!おいしそうですねー
今度試してみたいと思います🧐


oh@g!
2023/04/23 13:49

kerikeri-kurakuraさん
コメントありがとうございます。
フライドオニオンは大抵のラーメンにあいますよ。
入れ始めのサクサク食感、スープに使ったあとのしなしな食感、是非是非お試しください。

kerikeri-kurakura
2023/04/23 14:07

ぜ、ぜひ試してみます〜‼️

はみちゃん
2023/04/22 22:25

安定ののりましましですね!
この場合は焼きのりなんでしょうか?
(味付海苔文化圏の民の疑問)


oh@g!
2023/04/23 13:00

はみちゃんさん
コメントありがとうございます。
味付け海苔美味しいですよね!僕はそのまま食べる派です(笑)
凄麺・・というかラーメンのトッピングにするのはただの「焼き海苔」です。
※パッケージには有明海産と買いてありますが、こだわりはないです(笑)

ぱぱ〜ん
2023/04/22 14:56

これまた美味しそ〜♪
以前はフライドガーリックを良く使ってましたが最近はフライドオニオンやフライドエシャロットを私も愛用してます。

※今回は篠原涼子ネタできましたね(笑)


はみちゃん
2023/04/22 22:29

エシャロットは珍しいかも!
いっそはハーブやスパイスアレンジも
面白いのかもですね。
あとスライスオリーブとか。

oh@g!
2023/04/23 13:04

ぱぱ〜んさん
コメントありがとうございます。
フライドオニオンはパンチがあって良きですね〜!
フライドエシャロットとはオシャレトッピング!同じネギの仲間ですも香りがよさそうですね!
※スベリぎみのネタを拾っていただけて毎回助かっております(笑)

oh@g!
2023/04/23 13:05

はみちゃんさん
オシャレトッピング談義ですね〜!
香りづけにあう凄麺探しも面白そう!!

kerikeri-kurakura
2023/04/23 13:35

篠原涼子ネタ…笑笑

oh@g!
2023/04/23 13:50

kerikeri-kurakuraさん
ご存知の方がいて、安心しました!
※まあ、昨年末の紅白にもでてましたしね!

kerikeri-kurakura
2023/04/23 14:09

小室全盛期のころですよね
すごめんちメンバーには、けっこうこの世代が多そうな…😅

ぱぱ〜ん
2023/04/24 01:05

はみちゃんさん、
ハーブやスパイスアレンジ良さげですね~。
スライスオリーブはトマトスープのチーズトピが乗ったラーメンとかに合いそう♪

ぱぱ〜ん
2023/04/24 01:10

oh@g!さん、
フライドエシャロットは匂いを気にしてガーリックが使えない時など重宝します。フライドエシャロットは「揚げ葱」の名称で売られてたりしていてラーメン屋さん等でも使われている事が結構ありますよ。

oh@g!
2023/04/24 22:51

ぱぱ〜んさん
フライドエシャロット・・・・ここまでオススメされたら探し出します!!
いろいろ試して「トッピング力」をあげていきます(笑)

ぱぱ〜ん
2023/04/25 13:19

oh@g!さん、
目指せトッピング王!
(いつもどこで買ってたかな?一部のスーパーやKALDI等で取り扱っていた気がします。)

因みに私の住む地域はエシャロットも特産品の一つなので偶に自家製フライドエシャロットを奥さんに作ってもらってます♪

oh@g!
2023/04/25 22:55

ぱぱ〜んさん
トッピング王(笑)山盛りになってそう。このフライドオニオンもKALDIで入手したんです。今度いったときにはフライドエシャロットも含めてトッピング探索です!